Hensel Sauvignon Blanc Aufwind trocken 2025

Aufwind für deinen Gaumen.

90Lorenc Dudas

trocken · kraftvoll · cremig

Stachelbeere. Schwarze Cassis. Grüne Paprika. Cremig-kraftvoll, langer Nachhall.

12,00 €

0,75 l | 16,00 €/l
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Schmeckt nach
Herkunft.Nicht nach Mainstream.

Stachelbeere
schwarze Cassis
grüne Paprika
grasige Säure

Harte Fakten.
Guter Stoff.

Rebsorte: Sauvignon Blanc
Jahrgang: 2025
Region: Pfalz · Deutschland
Alkohol: 12,0 % vol.
Inhalt: 0,75 l
Geschmack: trocken
Allergene: Enthält Sulfite
Artikelnummer: VD16574

Dekantieren: Nein
Trinkreife: 2026-2031
Verschluss: Schraubverschluss
Ausbau: Edelstahl

Typisch
Pfalz.
Ehrlich.
Charakterstark.

Das Weingut
mit Haltung.

Thomas Hensel

Pfälzer Wein. Klare Ansage.

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Was dich im Glas erwartet

Vollreife Stachelbeere trifft auf saftige schwarze Cassis, dazu eine knackig-grüne Paprikanote und diese typische, leicht grasige Säure, die Sauvignon Blanc so spannend macht. Der Mund wird von einer fast cremigen Textur ausgefüllt, der Körper bleibt dabei kraftvoll und trägt Aromen weit in den langen, aromatischen Abgang.

Herkunft & Weingut

Hergestellt vom Winzer Thomas Hensel in der Pfalz — deutsches Terroir, modernes Handwerk. Die Trauben reifen hier unter guten Bedingungen und liefern klare, expressive Frucht ohne aufgesetzte Holznoten. Lorenc Dudas hat dem Wein 90 Punkte gegeben, also ja: die Fachwelt hat auch Bock drauf.

Ausbau & Machart

Kein Barrique-Spiel, kein Eichen-Rubble — Edelstahl-Ausbau sorgt für Frische und pure Frucht. Dekantieren? Nein. Verschluss: Schraubverschluss. Kurz: Trinkbereit, unkompliziert und exakt so, wie du ihn sofort genießen willst.

Essen, Trinktemperatur & Reife

Servier ihn gut gekühlt bei etwa 8–10 °C, dann zündet die Frische. Passt super zu Meeresfisch, Ziegenkäse oder als Terrassenwein neben launigen Snacks. Trinkreife liegt bei 2026–2031, wenn du ihn kurz einlagerst, bekommt die Textur noch mehr Tiefe.

Enthält Sulfite. Inhalt: 0,75 l.