Dr. Bürklin-Wolf Riesling Pechstein GC Grosses Gewächs 2023

Vulkanischer Riesling-Ansage.

99James Suckling
19/20Weinwisser
97Wine Advocate

trocken · mineralisch · langlebig

Zitronig. Basalt-mineralisch. Salziges, fast endloses Finish.

150,00 €

0,75 l | 200,00 €/l
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Mit Charakterausgesucht

Schmeckt nach
Herkunft.Nicht nach Mainstream.

Zitrone
Kiesel/Flint
Salz
weiße Blüten

Harte Fakten.
Guter Stoff.

Rebsorte: Riesling
Jahrgang: 2023
Region: Pfalz · Deutschland
Alkohol: 12,5 % vol.
Inhalt: 0,75 l
Geschmack: trocken
Allergene: Enthält Sulfite
Artikelnummer: VD12727

Verpackung: Holzkiste (6er)
Verschluss: Naturkork
Klassifikation: Große Lage - VDP
Ausbau: Barrique/Holzfass
Lage: Pechstein

Typisch
Pfalz.
Ehrlich.
Charakterstark.

Das Weingut
mit Haltung.

Dr. Bürklin-Wolf

Riesling mit Rückgrat.

Dr. Bürklin-Wolf ist das große Familienweingut aus der Pfalz mit Haltung: rund 85 ha eigener Rebfläche, starke Riesling-Philosophie (›mehr als 80%‹), biodynamische Bewirtschaftung und Einzelberg-Spitzenlagen in Wachenheim, Forst, Deidesheim und Ruppertsberg. Du bekommst von Gutsriesling bis Grosses Gewächs handgelesene, terroirbetonte Weine – klar, präzise und ohne Schnickschnack. Wenn du Bock auf echte Pfalz-Rieslinge hast, ist das hier deine Adresse.

Mehr vom Weingut Tradition
seit 1597

Dr. Bürklin-Wolf Riesling Pechstein GC 2023 — Der Vulkan im Glas

Wenn du Bock auf Riesling mit Ansage hast: Hier kommt ein echtes Ungetüm in feiner Schale. Dein Glas: 12,5% Power, null Schnickschnack, Naturkork. Dein Wein: Großer G.C. aus der Pfalz, mineralisch wie Lava und präzise wie ein Schweizer Uhrwerk. Kein Mainstream, sondern schwarze Basalt-Attitüde.

Was dich im Glas erwartet

Mineralität pur, salzige Schieferwürze und eine zitronige Frische, die sich langsam öffnet. Am Gaumen voll, fein strukturiert, mit dezenten Holznoten durch Ausbau im Doppelstück-Holzfass (ja, echtes Holz, kein Plastik-Alarm). Fast endloses Finish — so lang wie dein bester Abend.

Herkunft & Weingut

Der Pechstein ist eine Forster Spitzenlage mit vulkanischem Basaltboden, der dem Wein seine knochentrockene, steinige Persönlichkeit gibt. Dr. Bürklin-Wolf bewirtschaftet dort 2,33 ha innerhalb der 21 ha großen Toplage und arbeitet seit 2005 biodynamisch. Herkunft: Pfalz, Deutschland. Das schmeckt man.

Ausbau & Machart

Selektive Handlese, schonende Kelterung und spontane Gärung — ganz ohne Betriebsgebrabbel. Anschließend reift der Wein im Doppelstück-Holzfass, das ihm Struktur und feine Holzwürze verleiht, ohne die Frucht zu überdecken. Verschluss: Naturkork. Enthält Sulfite.

Essen, Trinktemperatur & Reife

Trink ihn bei 8–10 °C. Passt perfekt zu kräftigen Fischgerichten, gebratenem Wolfsbarsch, asiatisch gewürzten Meeresfrüchten oder einfach solo, wenn du Respekt vor guter Säure hast. Trinkreife jetzt bis in viele Jahre — wenn du warten kannst, zahlt sich Geduld aus.

Bewertungen: James Suckling 99, Wine Advocate 97, Weinwisser 19/20, Falstaff 96+ — falls du noch Referenzen brauchst.