Terlan Winkl Sauvignon 2025

Kein Langweiler-Weißwein.

93Lorenc Dudas

trocken · mineralisch · saftig

Aprikose. Passionsfrucht. Holunderblüte. Mineralischer, langer Abgang.

~~24,90 €~~ 21,90 €

0,75 l | 29,20 €/l
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Mit Charakterausgesucht

Schmeckt nach
Herkunft.Nicht nach Mainstream.

Aprikose
Passionsfrucht
Holunderblüte
mineralisch

Harte Fakten.
Guter Stoff.

Rebsorte: Sauvignon Blanc
Jahrgang: 2025
Region: Südtirol · Italien
Alkohol: 13,5 % vol.
Inhalt: 0,75 l
Geschmack: trocken
Allergene: Enthält Sulfite
Artikelnummer: VD13266

Dekantieren: Nein
Trinktemperatur: 12°C
Verschluss: Naturkork
Klassifikation: DOC
Ausbau: Barrique/Holzfass, Edelstahl

Typisch
Südtirol.
Ehrlich.
Charakterstark.

Das Weingut
mit Haltung.

Terlan

Terlan: Klar. Bodenständig.

Terlan kommt aus Südtirol und steht für präzise, terroirbetonte Weine mit Haltung. Die Kellerei wurde 1893 von 24 Winzern gegründet und zählt heute über 100 Mitglieder auf rund 150 ha. Unter der Leitung von Önologe Rudi Kofler reifen DOC-Weine: 70% Weiß, 30% Rot, insgesamt ca. 11.000 hl pro Jahr. Kein Supermarkt-Einerlei, sondern klare Sortenprofile und Lagerfähigkeit. Wenn du Bock auf mineralischen Sauvignon, rassigen Weißburgunder oder charaktervollen Lagrein hast: Terlan ist die Ansage.

Mehr vom Weingut Tradition
seit 1893

Passt
perfekt
dazu.Guter Wein.
Geiles Essen.

Fisch (Lachs, geräuchert)
Spargel (mit gebeiztem Lachs)

Terlan Winkl Sauvignon 2025 — Frischer Ansage aus Südtirol

Wenn du Bock auf einen Sauvignon Blanc hast, der keine Luftnummer ist, dann ist der Terlan Winkl Sauvignon 2025 deine Flasche. Trocken, saftig und mit einer ordentlichen mineralischen Kante — kein Supermarkt-Einheitsbrei, sondern Herkunft und Handwerk im Glas. Perfekt, wenn du Geschmack willst, aber keinen Schnickschnack.

Was dich im Glas erwartet

Feine Frucht, aber nie aufdringlich: Aprikose und Passionsfrucht treffen auf blumige Noten von Holunderblüte und einen grünen Hauch von Brennnessel bzw. Minze. Die Säure ist präsent, sauber und sorgt für Frische, während die mineralische Struktur den Abgang lang und präzise macht. Alkohol 13,5% — rund, aber schlank.

Herkunft & Weingut

Terlan, DOC Südtirol — das heißt: Bergklima, kalkige Böden und Trauben mit klarer Herkunft. Die Trauben stammen aus der Winkl-Lage und wurden selektiv gelesen, damit nur reifes Material in die Flasche kommt. Ergebnis: ein Sauvignon, der nach Terroir schmeckt, nicht nach Marketing.

Ausbau & Machart

Kurz und handfest: 7–8 Monate auf der Feinhefe, 80% im Edelstahltank für Frische, 20% im großen Holzfass für mehr Tiefe. Keine Übertreibung mit Holz, sondern gezielte Textur. Naturkork verschließt die Flasche, Dekantieren? Nein — du kannst sofort loslegen.

Essen, Trinktemperatur & Trinkreife

Trink ihn bei rund 12°C. Passt ausgezeichnet zu Fisch (Lachs, auch geräuchert) und zu Spargel, besonders mit gebeiztem Lachs — kurz: alles, wo Frische und ein bisschen Grip gefragt sind. Trinkreife jetzt bis in ein paar Jahre, wenn du Lust auf etwas mehr Tiefe hast.

Bewertung: Lorenc Dudas: 93 Punkte. Kein Grund zur Selbstzufriedenheit — nur ein Grund mehr, ihn zu probieren.