Von Winning Sauvignon Blanc 500 2021

Kein Standard-Sauvignon.

94+Falstaff
92Lorenc Dudas

trocken · mineralisch · elegant

Limette. Maracuja. Feuerstein. Rauchige Holznote, lebendige Säure.

40,00 €

0,75 l | 53,33 €/l
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Schmeckt nach
Herkunft.Nicht nach Mainstream.

Limette
Maracuja
Holunderblüte
Feuerstein

Harte Fakten.
Guter Stoff.

Rebsorte: Sauvignon Blanc
Jahrgang: 2021
Region: Pfalz · Deutschland
Alkohol: 12,5 % vol.
Inhalt: 0,75 l
Geschmack: trocken
Allergene: Enthält Sulfite
Artikelnummer: VD11940

Trinkreife: 2024-2031
Verschluss: Naturkork
Klassifikation: Qualitätswein
Ausbau: Barrique/Holzfass
Lage: Deidesheimer Paradiesgarten

Typisch
Pfalz.
Ehrlich.
Charakterstark.

Das Weingut
mit Haltung.

Von Winning

Herkunft. Klar. Ansage.

Von Winning ist ein Traditionsweingut aus der Pfalz mit Haltung: Du bekommst klare, aromatische Rieslinge, präzise Sauvignon Blancs und feingliedrige Burgunder aus Lagen in Deidesheim, Ruppertsberg und Forst. Das Team um Stephan Attmann arbeitet naturnah und vinifiziert sensibel: warme Holzgärung, wenig Eingriff, oft ohne Filtration. Kein Schnickschnack, nur klare Herkunft im Glas. Wenn du Bock auf präzise, lebendige Weine mit Charakter hast, fühlst du dich hier zuhause.

Mehr vom Weingut Tradition
seit 1849

Von Winning Sauvignon Blanc 500 2021 — Weißwein mit Ansage

Wenn du Bock auf einen Sauvignon Blanc hast, der nicht nach Supermarkt-Einheitsbrei schmeckt, dann schnapp dir diese Flasche. Der 500 ist eine Selektion aus den besten Fasspartien und zeigt, wie handfest Pfälzer Sauvignon klingen kann: dicht, vielschichtig und trotzdem schlank auf die Hüfte. Kein Schnickschnack, nur Präzision.

Was dich im Glas erwartet

Frische Limette und tropische Noten von Maracuja treffen auf duftige Holunderblüte und reife Stachelbeere. Am Gaumen kommen rauchige, mineralische Töne und ein Hauch Feuerstein dazu, untermalt von feinem Holz — das Holzfass-Ausbau merkt man, ohne dass es den Wein überfährt. Säureprofil lebendig, Alkohol moderat bei 12,5% — alles in allem trocken und richtig gut ausbalanciert.

Herkunft & Weingut

Gekeltert in der Pfalz, konkret aus der Lage Deidesheimer Paradiesgarten, und signiert vom Weingut Von Winning. Das ist Qualitätswein mit Charakter: sauber vinifiziert, terroirbetont und mit klarer Handschrift. Falstaff hat den 2021er mit 94+ Punkten gelobt, Lorenc Dudas mit 92 — keine Überraschung, das ist handwerkliche Ansage.

Ausbau & Machart

Ausgebaut in Holzfässern (Barrique/Tonneaux), teils neu, teils gebraucht — das gibt den Rauch- und Würznoten sowie der feinen Holzwürze Raum, ohne die Frucht zu überdecken. Naturkork als Verschluss hält die Flasche atembar. Sulfite sind natürlich vorhanden.

Essen, Trinktemperatur & Reife

Trink ihn kühl bei 8–10°C. Passt super zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch oder zu würzigen Gemüsegerichten. Trinkreife laut Daten: 2024–2031 — du kannst jetzt loslegen oder noch ein paar Jahre kredenzen lassen, dann zeigt er noch mehr Tiefe.