Hensel Sauvignon Blanc Höhenflug trocken 2023

Sauvignon mit Haltung.

92Lorenc Dudas

trocken · mineralisch · animierende säure

Exotische Frucht. Mineralische Frische. Dezente Holznoten. Langer, salziger Abgang.

~~19,50 €~~ 17,55 €

0,75 l | 23,40 €/l
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Schmeckt nach
Herkunft.Nicht nach Mainstream.

exotische Frucht
mineralisch
animierende Säure
dezente Holznoten

Harte Fakten.
Guter Stoff.

Rebsorte: Sauvignon Blanc
Jahrgang: 2023
Region: Pfalz · Deutschland
Alkohol: 13,5 % vol.
Inhalt: 0,75 l
Geschmack: trocken
Allergene: Enthält Sulfite
Artikelnummer: VD13750

Dekantieren: Nein
Trinkreife: 2026-2034
Trinktemperatur: 10°C-12°C
Verschluss: Naturkork
Ausbau: Barrique/Holzfass

Typisch
Pfalz.
Ehrlich.
Charakterstark.

Das Weingut
mit Haltung.

Thomas Hensel

Pfälzer Wein. Klare Ansage.

Das Weingut Thomas Hensel aus Bad Dürkheim bringt frische Pfälzer Weine mit Haltung. Du findest hier Aufwind-, Höhenflug- und Ikarus‑Linien: Riesling, Grauburgunder, Sauvignon, Chardonnay, Spätburgunder, Saint Laurent und mehr. Keine Luftnummern, sondern klare, sortentypische Weine, die Herkunft zeigen und Spaß machen. Wenn du Bock auf Wein ohne Schnickschnack hast, ist Hensel genau dein Ding.

Mehr vom Weingut

Hensel Sauvignon Blanc Höhenflug trocken 2023 — Kein Mainstream, nur Ansage

Wenn du Bock auf einen Sauvignon mit Charakter hast, dann schnapp dir den Höhenflug. Kein dünnes Straßenrand-Grünzeug, sondern ein Weißwein, der Herkunft und Holzausbau zusammenbringt — frech, klar und mit Biss. Du bekommst hier Pfalz-Power in der Flasche: sauvignon-typische Frische, aber mehr Kante und Tiefe.

Was dich im Glas erwartet

Trocken, 13,5% Alkohol und saftige exotische Fruchtnoten treffen auf animierende Säure und mineralische Spannung. Am Gaumen ist der Wein konzentriert, mit klaren Aromen von reifer Frucht und einem langen, salzigen Finish. Kein Langweiler-Riesling, sondern Sauvignon mit Profil.

Herkunft & Weingut — Dürkheimer Höhen, Handwerk

Die Trauben stammen aus ausgewählten Dürkheimer Lagen in der Pfalz und liefern die Basis für diesen Höhenflug. Thomas Hensel setzt auf präzises Handwerk: selektive Ernte, kompromisslose Qualität. Ergebnis: ein Weißwein, der nach Region schmeckt, nicht nach Marketing.

Ausbau & Machart — Holz, aber kein Holzhammer

Teilweise in Barriques vergoren und ausgebaut — das bringt cremige Textur und dezente Holznoten, ohne die typische Sauvignon-Frische zu überdecken. Naturkork, keine Dekantier-Notwendigkeit, und ja: Sulfite sind enthalten wie bei guten Weinen üblich.

Essen, Trinktemperatur & Trinkreife

Trink ihn kühl bei 10–12°C. Passt super zu gebratenem Fisch, würzigen Geflügelgerichten oder mediterraner Küche mit Kräutern — kurz: zu allem, was Geschmack hat. Trinkreife 2026–2034, also wenn du jetzt zulegst, kannst du ihn entweder jung zünden oder ein paar Jahre lagern. Lorenc Dudas hat ihn mit 92 Punkten bewertet — gutes Zeichen, findest du nicht?