Louis Jadot Chassagne Montrachet 2023

Kein Langweiler-Chardonnay.

93Lorenc Dudas

trocken · vielschichtig · burgundisch

Exotische Frucht. Honig. Haselnuss. Dezente Eiche, mineralisches Finale.

79,99 €

0,75 l | 106,65 €/l
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Mit Charakterausgesucht

Schmeckt nach
Herkunft.Nicht nach Mainstream.

exotische Frucht
honig
haselnuss
dezente Eiche

Harte Fakten.
Guter Stoff.

Rebsorte: Chardonnay
Jahrgang: 2023
Region: Burgund · Frankreich
Alkohol: 13,5 % vol.
Inhalt: 0,75 l
Geschmack: trocken
Allergene: Enthält Sulfite
Artikelnummer: VD14490

Dekantieren: Nein
Trinkreife: 2025-2035
Trinktemperatur: 10°C-12°C
Verschluss: Naturkork
Appellation: Cote de Beaune
Klassifikation: AOC
Ausbau: Barrique/Holzfass, Edelstahl

Typisch
Burgund.
Ehrlich.
Charakterstark.

Louis Jadot

Das Weingut
mit Haltung.

Louis Jadot

Burgund mit Haltung.

Louis Jadot aus Beaune ist ein Traditionshaus mit Haltung – seit 1859. Du bekommst hier echte Burgunder: aus über 150 Hektar Reben, darunter rund 55 Hektar in Grand- und Premier-Cru-Lagen. Jadot steht für klare, terroirbetonte Chardonnays und Pinot Noirs, etikettiert mit dem markanten Bacchuskopf. Nach Jahrzehnten unter Jacques Lardière führt heute Frédéric Barnier das Kellerteam und sorgt dafür, dass Klassiker wie Meursault, Chablis oder Gevrey-Chambertin richtig ernst genommen werden.

Mehr vom Weingut Tradition
seit 1859

Passt
perfekt
dazu.Guter Wein.
Geiles Essen.

Fisch (cremige Saucen)
Fleisch (Kalbsfilet im Blätterteig)
Fleisch (Spanferkel)

Louis Jadot Chassagne Montrachet 2023 — Burgunds kernige Chardonnay-Ansage

Wenn du Bock auf einen Chardonnay mit Charakter hast, dann ist das hier deine Flasche. Louis Jadot liefert aus der Cote de Beaune einen trockenen Weißwein, der reichhaltig, vielschichtig und trotzdem klar kommt. Kein Supermarkt-Einheitsbrei, sondern echtes Burgund: Substanz, Struktur und eine ordentliche Portion Stil.

Was dich im Glas erwartet

Helles Goldgelb mit Duft nach exotischer Frucht, Honig und frisch gerösteter Haselnuss. Eine dezente Holznote umspielt die Frucht — klarer Hinweis auf Barrique-Einsatz — und das Ganze endet in einem mineralischen, lang anhaltenden Finale. 13,5% Alkohol tragen die reiche Frucht souverän, ohne dick aufzutragen.

Herkunft & Weingut

Aus der Cote de Beaune im Burgund, hergestellt von Louis Jadot (AOC). Die Trauben werden von Hand geerntet und schonend behandelt: kleine Kisten, sanftes Pressen — so bleibt die Frucht intakt. Das ist Burgund, das du schmeckst: Herkunft statt Hochglanz.

Ausbau & Machart

Gärung und Reife erfolgen teils in Edelstahl, teils in Holzfässern — etwa ein Drittel neue Barriques — aus der eigenen Böttcherei von Jadot. Rund 15 Monate Reife verleihen dem Wein Tiefe und die feine Holzwürze, ohne die Frische zu überdecken. Dekantieren? Nicht nötig. Verschluss: Naturkork.

Essen, Trinktemperatur & Reife

Perfekt bei 10–12°C. Passt super zu Fisch mit cremigen Saucen, Meeresfrüchte-Curry, Spanferkel oder Kalbsfilet im Blätterteig. Trinkreife: 2025–2035 — du kannst ihn jetzt probieren oder ein paar Jahre heimlich in den Keller legen. Und ja: Sulfite sind enthalten. Bewertet wurde er übrigens mit 93 Punkten von Lorenc Dudas.