Domaine Jean-Claude Ramonet Mercurey Blanc Les Doués 2022

Kein Mainstream-Burgunder.

96Lorenc Dudas

trocken · mineralisch · elegant

Reifer Apfel. Zitrus. Mineralische, salzige Länge. Barrique-geformte Struktur.

99,00 €

0,75 l | 132,00 €/l
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Flasche

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Mit Charakterausgesucht

Schmeckt nach
Herkunft.Nicht nach Mainstream.

reifer Apfel
Zitrus
mineralisch
salzig

Harte Fakten.
Guter Stoff.

Rebsorte: Chardonnay
Jahrgang: 2022
Region: Burgund · Frankreich
Alkohol: 13,0 % vol.
Inhalt: 0,75 l
Geschmack: trocken
Allergene: Enthält Sulfite
Artikelnummer: VD16622

Dekantieren: Nein
Trinkreife: 2026-2043
Trinktemperatur: 10°C-14°C
Appellation: Cote de Beaune
Ausbau: Barrique/Holzfass

Typisch
Burgund.
Ehrlich.
Charakterstark.

Das Weingut
mit Haltung.

Domaine J.C. Ramonet

Klarer Burgund. Null Gelaber.

Domaine J.C. Ramonet aus Chassagne-Montrachet liefert Burgunder mit Haltung: alte Reben, präzise Arbeit im Weinberg und langes Hefelager im Keller. Das Familiengut, das Jean-Claude mit der nächsten Generation führt, steht für konzentrierte, terroirbetonte Weißweine – keine Show, sondern Substanz. Wenn du Bock auf großen Chardonnay aus der Côte de Beaune hast, ist das hier deine Adresse.

Mehr vom Weingut

Domaine Jean-Claude Ramonet Mercurey Blanc Les Doués 2022 — Kein Chardonnay für Warmduscher

Wenn du Bock auf einen Burgunder hast, der ordentlich Charakter mitbringt, dann ist dieser Mercurey Blanc deine Ansage. Kein Zucker, keine Show – trocken, mineralisch und mit genug Substanz, dass du Respekt zollen musst. Und ja, das ist Chardonnay. Richtig gemacht.

Was dich im Glas erwartet

Trocken, dicht und salzig – so beginnt die Geschichte. Der 2022er zeigt reife gelbe Früchte mit einer zupackenden mineralischen Ader. Am Gaumen kommt Druck, feine Textur vom Holzausbau und ein langer, leicht salziger Abgang. 13,0% Alkohol spielen sauber mit der Säure, kein Fusel, sondern Balance. Wer auf langweilige Supermarkt-Rieslinge steht, kann weiterziehen. Du nicht.

Herkunft & Weingut

Das kommt aus dem Herzen des Burgunds, Cote de Beaune, Mercurey – und zwar von Domaine J.C. Ramonet. Klassischer französischer Stoff: Herkunft spürbar, kein Mainstream-Blend. Die Flasche ist limitiert und wurde von Lorenc Dudas mit 96 Punkten bewertet, falls du auf Zahlen stehst.

Ausbau & Machart

Ausgebaut im Barrique/Holzfass – das bringt Würze, Struktur und Länge, ohne das Chardonnay-Spiel zu übertünchen. Dekantieren? Nein. Der Wein kommt so, wie er sein soll: direkt, präsent und trinkfertig, mit Sulfiten wie üblich im Gepäck.

Essen, Temperatur & Trinkreife

Trink ihn kühl zwischen 10°C und 14°C. Passt zu gebeiztem Lachs, gebratenen Jakobsmuscheln oder einer cremigen Hühnersauce — also Essen mit Biss und ein bisschen Finesse. Trinkreife liegt zwischen 2026 und 2043: du kannst jetzt Spaß haben oder die Flaschen einlagern und später staunen.

Kurz: Wenn du einen weißen Burgunder suchst, der Herkunft und Handwerk zeigt und dabei trotzdem zugänglich bleibt, dann kauf dir diesen Mercurey Blanc. Kein Schnickschnack. Nur ehrlicher Stoff.