Holger Koch Grauburgunder *** Selection Grosses Gewächs trocken 2024

Kein Langweiler-Grauburgunder.

94Lorenc Dudas

trocken · konzentriert · elegant

Steinobst. Dezente Vanille. Dichte Textur. Langer, eleganter Abgang.

~~22,00 €~~ 19,80 €

0,75 l | 26,40 €/l
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Schmeckt nach
Herkunft.Nicht nach Mainstream.

Birne
Aprikose
vanille
toast

Harte Fakten.
Guter Stoff.

Rebsorte: Grauburgunder
Jahrgang: 2024
Region: Baden · Deutschland
Alkohol: 12,5 % vol.
Inhalt: 0,75 l
Geschmack: trocken
Allergene: Enthält Sulfite
Artikelnummer: VD12552

Dekantieren: Nein
Trinkreife: 2026-2034
Verschluss: Naturkork
Ausbau: Barrique/Holzfass

Typisch
Baden.
Ehrlich.
Charakterstark.

Holger Koch

Das Weingut
mit Haltung.

Holger Koch

Burgunder mit Haltung.

Du willst Burgunder mit Biss? Holger Koch am Kaiserstuhl macht genau das: ein kleines Familienweingut, seit 1999 auf eigene Flaschen, rund 8,0 ha Reben, konsequent auf Burgundersorten gesetzt. Nachhaltig bewirtschaftet, ohne Herbizide und Kunstdünger, dafür mit viel Handarbeit. Die Weine sind lebendig, terroirbetont und kommen in sehr limitierten Mengen – also schnell zugreifen, wenn du Bock auf echten Kaiserstuhl‑Style hast.

Mehr vom Weingut Tradition
seit 1999

Holger Koch Grauburgunder *** Selection Grosses Gewächs trocken 2024 — Die Pinot-Ansage aus Baden

Wenn du Bock auf einen Grauburgunder hast, der nicht rummäkelt, sondern gleich Klartext redet: Hier ist er. Holger Koch bringt mit diesem Grosses Gewächs einen konzentrierten Weißwein, der Eleganz mit ordentlich Substanz verbindet. Kein Mainstream-Schleicher, sondern eine Flasche mit Charakter und Holzausbau, die trotzdem frisch bleibt.

Was dich im Glas erwartet

Trocken, 12,5% Alkohol, intensiv und konzentriert — so die Kurzform. Im Bouquet findest du reife Stein- und Kernfrüchte, dazu dezente Holznoten vom Barriqueausbau: Vanille, feiner Toast, kein aufdringliches Holz. Am Gaumen zeigt er Dichte, gute Säurestruktur und ein langes, elegantes Finale. Lorenc Dudas hat ihm 94 Punkte verpasst — ja, das ist ’ne Ansage.

Woher der Wein kommt & wer dahintersteckt

Aus Baden, Deutschland, von Holger Koch. Das ist kein Massenbetrieb, sondern Handwerk mit Anspruch: Naturkork, sorgfältige Kellerarbeit, und ein Terroir, das man schmeckt. Du bekommst Herkunft im Glas, keinen langweiligen Supermarkt-Riesling, sondern echten Burgunder-Drive aus deutscher Hand.

Ausbau & Machart

Barrique/Holzfass ist im Spiel — aber dezent eingesetzt. Das Holz rundet, statt zu dominieren. Der Wein ist trocken ausgebaut und braucht nicht dekantiert zu werden. Sulfite sind enthalten, die Flasche schließt ein klassischer Naturkork. Trinktechnisch ist das ein Wein, der Struktur hat und trotzdem zugänglich bleibt.

Essen, Trinktemperatur & Reife

Servier ihn leicht gekühlt bei etwa 10–12 °C. Passt super zu cremigen Geflügelgerichten, Pilzen, kräftigem Fisch oder zu einem Herbstmenü mit Wumms. Trinkreife laut Hersteller: 2026–2034 — du kannst ihn jetzt gut anlegen oder in ein paar Jahren noch mehr Tiefe abholen.

Kurz gesagt: Wenn du einen Grauburgunder suchst, der intensiv, konzentriert und elegant zugleich ist, dann ist diese Flasche ein sauberer Treffer. Kein Schnickschnack, nur Handwerk und Geschmack.