Holger Koch Grauburgunder gT * Selection 2023

Kein Langweiler-Grauburgunder.

92Lorenc Dudas
91Wine Advocate

trocken · elegant · würzig

Würzig. Gelbe Frucht. Dezente Vanille. Frisch und länglicher Abgang.

~~19,50 €~~ 16,99 €

0,75 l | 22,65 €/l
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Schmeckt nach
Herkunft.Nicht nach Mainstream.

gelbe Frucht
Vanille
würzige Holznote
feine Säure

Harte Fakten.
Guter Stoff.

Rebsorte: Grauburgunder
Jahrgang: 2023
Region: Baden · Deutschland
Alkohol: 12,5 % vol.
Inhalt: 0,75 l
Geschmack: trocken
Allergene: Enthält Sulfite
Artikelnummer: VD15526

Trinkreife: 2024-2035
Verschluss: Naturkork
Ausbau: Barrique/Holzfass

Typisch
Baden.
Ehrlich.
Charakterstark.

Holger Koch

Das Weingut
mit Haltung.

Holger Koch

Burgunder mit Haltung.

Du willst Burgunder mit Biss? Holger Koch am Kaiserstuhl macht genau das: ein kleines Familienweingut, seit 1999 auf eigene Flaschen, rund 8,0 ha Reben, konsequent auf Burgundersorten gesetzt. Nachhaltig bewirtschaftet, ohne Herbizide und Kunstdünger, dafür mit viel Handarbeit. Die Weine sind lebendig, terroirbetont und kommen in sehr limitierten Mengen – also schnell zugreifen, wenn du Bock auf echten Kaiserstuhl‑Style hast.

Mehr vom Weingut Tradition
seit 1999

Holger Koch Grauburgunder gT * Selection 2023 — Butter bei die Fische

Wenn du Bock auf einen Grauburgunder hast, der mehr kann als nur nett duften, dann ist das hier deine Ansage: trocken, elegant und mit Ecken und Kanten. Der 2023er von Holger Koch kommt aus Baden, reift im Barrique/Holzfass und liegt bei schlanken 12,5% Alkohol — also Trinkspaß ohne Schwere. Im Glas zeigt er Charakter, keinen Supermarkt-Einheitsbrei.

Was dich im Glas erwartet

Im Vordergrund stehen würzige Aromen und raffinierte Holztöne. Holger Kochs Selection bringt gelbe Frucht, dezente Vanille und eine feine buttrige Struktur mit. Dazu kommt eine lebendige Säure, die den Wein frisch hält; der Abgang bleibt länglich und leicht salzig. Kurz: trocken, elegant und mit Substanz.

Herkunft & Weingut

Der Wein stammt aus Baden, Deutschland, aus dem Jahrgang 2023. Holger Koch vinifiziert hier mit klarem Fokus auf Qualität: selektierte Trauben, sorgfältige Handlese und ein Faible für präzisen Ausbau. Bewertungen? Klar: Lorenc Dudas gibt 92 Punkte, Wine Advocate 91 Punkte — keine Überraschung, wenn du auf feine Burgunder stehst.

Ausbau & Machart

Gelesen, selektiert und im Barrique bzw. Holzfass ausgebaut — das sorgt für Würze, Textur und dezente Holznoten ohne Übertreibung. Naturkorkverschluss, 0,75 l Inhalt, und natürlich Sulfite als Allergenhinweis. Der Ausbau verleiht dem Wein Struktur, lässt aber genug Frische durchscheinen.

Essen, Trinktemperatur & Reife

Servier ihn bei 10–12 °C zu gebratenem Lachs, cremigen Pasta-Gerichten oder gereiftem Käse — passt fast immer. Trinkreife laut Angabe: 2024–2035, also kannst du ihn sofort genießen oder ein paar Jahre schlafen legen. Du entscheidest: heute gönnen oder für später einlagern.

Kein Schnickschnack, nur Handwerk und Aroma. Wenn du einen Grauburgunder suchst, der Würze, Holz und Eleganz verbindet, ist der Holger Koch Grauburgunder gT * Selection 2023 genau dein Ding.