Holger Koch Grauburgunder *** Selection Grosses Gewächs trocken 2020

Name: Holger Koch Grauburgunder *** Selection Grosses Gewächs trocken 2020
Brand: Holger Koch
SKU: VD13702
Price: 21.00 EUR
Availability: OutOfStock

Grauburgunder mit Biss.

trocken · kräftig · strukturiert

Reife Birne. Dezente Holznote. Cremige Struktur, langer, mineralischer Abgang.

21,00 €

0,75 l | 28,00 €/l
inkl. MwSt., zzgl. Versand

Aktuell nicht auf Lager

Benachrichtige mich, wenn das Produkt wieder verfügbar ist

E-Mail Adresse

Gewünschte Menge bei Wiederverfügbarkeit

Ich habe die AGB gelesen und akzeptiere diese.

Sicher bezahlenmit PayPal, Klarna & Co.
Schnell geliefert1–3 Tage
Mit Charakterausgesucht

Schmeckt nach
Herkunft.Nicht nach Mainstream.

reife Birne
gelber Apfel
feine Vanille
mineralisch

Harte Fakten.
Guter Stoff.

Rebsorte: Grauburgunder
Jahrgang: 2020
Region: Baden · Deutschland
Alkohol: 13,5 % vol.
Inhalt: 0,75 l
Geschmack: trocken
Allergene: Enthält Sulfite
Artikelnummer: VD13702

Dekantieren: Nein
Trinkreife: 2022-2038
Verschluss: Naturkork
Ausbau: Barrique/Holzfass

Typisch
Baden.
Ehrlich.
Charakterstark.

Holger Koch

Das Weingut
mit Haltung.

Holger Koch

Burgunder mit Haltung.

Du willst Burgunder mit Biss? Holger Koch am Kaiserstuhl macht genau das: ein kleines Familienweingut, seit 1999 auf eigene Flaschen, rund 8,0 ha Reben, konsequent auf Burgundersorten gesetzt. Nachhaltig bewirtschaftet, ohne Herbizide und Kunstdünger, dafür mit viel Handarbeit. Die Weine sind lebendig, terroirbetont und kommen in sehr limitierten Mengen – also schnell zugreifen, wenn du Bock auf echten Kaiserstuhl‑Style hast.

Mehr vom Weingut Tradition
seit 1999

Holger Koch Grauburgunder *** Selection Grosses Gewächs trocken 2020 — Burgunder mit Biss

Wenn du Bock auf einen Grauburgunder hast, der nicht durchspektakulär, sondern echt ist, dann ist das deine Flasche. Holger Koch macht hier keinen Samthandschuh-Wein, sondern einen kernigen, strukturstarken Weißwein aus Baden, der Herkunft zeigt und Charakter hat. Kein Schnickschnack, nur Handwerk und Substanz.

Was dich im Glas erwartet

Trocken, rund 13,5 % Alkohol und eine feine Würze durch den Holzfass-Ausbau: Das ist kein zarter Sommerwein, sondern ein Grauburgunder mit Tiefe. Am Gaumen spürst du Dichte, reife Frucht und eine dezente Toast- bzw. Holznote von der Fassreife. Die Textur kommt satt, die Säure hält alles in Balance — lang und mit Biss im Abgang.

Herkunft & Weingut

Der Wein stammt vom Weingut Holger Koch in Baden und trägt das Prädikat Grosses Gewächs. Die Rebstöcke wurzeln in einem alten Bestand, deren Ursprung bis ins Elsass zurückreicht; die Trauben wachsen in der Einzelparzelle Herrenstück (Vogel-Eichbuck) auf rund 360 m Höhe. Lössböden mit Vulkangrieß und eine süd-südöstliche Ausrichtung sorgen für lange Reife und viel Aroma — genau das, was du im Glas schmeckst.

Ausbau & Machart

Selection Massale: strenge Selektion für maximale Ursprünglichkeit. 15 % der Trauben wurden maischevergoren für mehr Struktur. Anschließend reifte der Wein etwa 8 Monate in großen 500‑Liter-Fässern auf der Vollhefe — Holz, das trägt, nicht dominiert. Naturkork als Verschluss, Dekantieren ist nicht nötig.

Essen, Trinktemperatur & Reife

Servier den Wein leicht gekühlt bei ca. 10–12 °C zu gebratenem Fisch, Kalb oder kräftigen Gemüsekreationen. Du kannst ihn sofort genießen, er entwickelt sich aber noch: Trinkreife 2022–2038. Allergene: enthält Sulfite.