Holger Koch Chardonnay Herrenstück 2025

Kein Butterkeks-Chardonnay.

93Lorenc Dudas

trocken · seidig · elegant

Gelber Apfel. Zitrusfrische. Feine Holzwürze. Seidig, salziger Abgang.

15,50 €

0,75 l | 20,67 €/l
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Schmeckt nach
Herkunft.Nicht nach Mainstream.

gelber Apfel
zitrus
feine Holznote
buttrig

Harte Fakten.
Guter Stoff.

Rebsorte: Chardonnay
Jahrgang: 2025
Region: Baden · Deutschland
Alkohol: 12,5 % vol.
Inhalt: 0,75 l
Geschmack: trocken
Allergene: Enthält Sulfite
Artikelnummer: VD13036

Trinkreife: 2026-2038
Trinktemperatur: 10°C-12°C
Verschluss: Naturkork
Ausbau: Barrique/Holzfass
Lage: Herrenstück

Typisch
Baden.
Ehrlich.
Charakterstark.

Holger Koch

Das Weingut
mit Haltung.

Holger Koch

Burgunder mit Haltung.

Du willst Burgunder mit Biss? Holger Koch am Kaiserstuhl macht genau das: ein kleines Familienweingut, seit 1999 auf eigene Flaschen, rund 8,0 ha Reben, konsequent auf Burgundersorten gesetzt. Nachhaltig bewirtschaftet, ohne Herbizide und Kunstdünger, dafür mit viel Handarbeit. Die Weine sind lebendig, terroirbetont und kommen in sehr limitierten Mengen – also schnell zugreifen, wenn du Bock auf echten Kaiserstuhl‑Style hast.

Mehr vom Weingut Tradition
seit 1999

Holger Koch Chardonnay Herrenstück 2025 – Kein Butterkeks-Weißwein

Wenn du Bock auf Chardonnay hast, der nicht nach Supermarkt-Standard schmeckt, dann schnapp dir das Herrenstück. Hier gibt’s saftige Frucht, feine Barrique-Ansätze und null Schnickschnack. Kein übertriebener Holzhammer, sondern ein eleganter Weißwein aus Baden, der zeigt, wie Chardonnay mit Köpfchen funktioniert.

Was dich im Glas erwartet

Trocken, seidig und mit schönem Grip. Gelber Apfel und feine Zitrusnoten tragen die Frische, dazu eine dezente buttrige Cremigkeit vom Barrique-Ausbau. Mit 12,5% Alkohol bleibt der Wein schlank und animierend, der Abgang ist salzig-mineralisch und macht direkt Lust auf den nächsten Schluck.

Herkunft & Weingut

Herrenstück ist die Lage, Baden das Zuhause, Holger Koch der Macher. Der Wein schmeckt nach Terroir, nicht nach Marketing. Du bekommst handwerklichen Chardonnay aus Deutschland, abgefüllt mit Naturkork – so wie es sich für echten Wein gehört. Lorenc Dudas hat übrigens 93 Punkte vergeben; wenn du auf Qualität stehst, ist das 'ne Ansage.

Ausbau & Machart

Gereift im Barrique/Holzfass, ohne Holzdominanz. Der Ausbau spendiert Struktur und dezente Gewürznoten, ohne die Frucht zu übertünchen. Trocken ausgebaut, mit Sulfiten wie üblich deklarierte Allergene. 0,75 L Inhalt, bereit für dein Glas.

Essen, Temperatur & Trinkreife

Trink ihn bei 10–12°C, dann spielt die Frische ihre beste Rolle. Passt super zu gebratenem Fisch, hellem Geflügel, buttrigen Nudelgerichten oder einfach zu einem entspannten Abend mit Freunden. Trinkreife: 2026–2038 – also kannst du ihn jetzt genießen oder ein bisschen liegen lassen, je nach Laune.

Kurz gesagt: Für dich, wenn du echten Chardonnay willst — saftig, seidig, elegant und ohne großes Getue. Kein Butterkeks, dafür Charakter.