Domaine Ferret Pouilly Fuisse Cuvee Hors Classe Les Menetrieres 2021

Name: Domaine Ferret Pouilly Fuisse Cuvee Hors Classe Les Menetrieres 2021
Brand: Domaine Ferret
SKU: VD12086
Price: 76.50 EUR
Availability: OutOfStock

Kein Langweiler-Burgunder.

trocken · mineralisch · strukturiert

Reife Steinfrucht. Cremige Textur. Salzige Mineralität. Langer Abgang.

76,50 €

0,75 l | 102,00 €/l
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Schmeckt nach
Herkunft.Nicht nach Mainstream.

Steinobst
Apfel
Honig
feine Eiche

Harte Fakten.
Guter Stoff.

Rebsorte: Chardonnay
Jahrgang: 2021
Region: Burgund · Frankreich
Alkohol: 12,5 % vol.
Inhalt: 0,75 l
Geschmack: trocken
Artikelnummer: VD12086

Dekantieren: Nein
Restzucker: 0,90g/l
Säuregehalt: 6,40g/l
Trinkreife: 2025-2035
Trinktemperatur: 12°C
Verschluss: Naturkork
Appellation: Mâconnais
Klassifikation: AOC
Ausbau: Barrique/Holzfass, Edelstahl

Typisch
Burgund.
Ehrlich.
Charakterstark.

Domaine Ferret

Das Weingut
mit Haltung.

Domaine Ferret

Pouilly-Fuissé mit Ansage.

Domaine Ferret aus Fuissé ist Pouilly-Fuissé in Bestform. Du bekommst hier parzellengenau ausgebaute Chardonnays: von klassischem Pouilly-Fuissé bis zu Tête de Cru und Hors Classe. Das Gut, gegründet 1840, arbeitete Pionierinnen wie Jeanne und Colette Ferret und wurde 2008 von Maison Louis Jadot übernommen. Heute führt Clément Robinet die rund 20 Hektar biodynamisch bewirtschafteten Lagen. Handernte, schonende Ganztraubenpressung, Barriqueausbau — kurz: keine Kompromisse.

Mehr vom Weingut Tradition
seit 1840

Passt
perfekt
dazu.Guter Wein.
Geiles Essen.

Fisch (gegrillt/gebraten)
Käse (Ziegenfrischkäse mild)
Miesmuscheln (gratiniert)

Domaine Ferret Pouilly Fuisse Cuvee Hors Classe Les Menetrieres 2021 — Burgunder mit Biss

Wenn du Bock auf einen Chardonnay hast, der nicht mit Butter und Holz um Aufmerksamkeit bettelt, dann ist das hier deine Ansage. Domaine Ferret liefert einen Pouilly-Fuissé, der Eleganz mit Substanz verbindet — mineralisch, konzentriert und trotzdem saftig. Kein Schnickschnack, nur echtes Burgund.

Was dich im Glas erwartet

Strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. In der Nase reife Steinfrucht, Apfel und Quitten-Noten treffen auf florale Anklänge und feine Gewürznuancen; dezente Honig- und Toasttöne von der Eichenreife sind da, aber nie dominierend. Am Gaumen kommt Dichte und Struktur, die von frischer, rassiger Säure (6,40 g/l) durchzogen wird — das macht den Wein lebendig und salzig im Abgang.

Herkunft & Weingut

Domaine Ferret steht für Mâconnais-Qualität aus dem Burgund, klassifiziert als AOC. Der Jahrgang 2021 bringt die Terrassen-typische Mineralität ins Glas; trotz Herausforderungen im Weinberg (wie regional berichtete Schäden) zeigt die Cuvée Charakter und Tiefe. Du trinkst echtes Terroir, nicht Mainstream-Blend.

Ausbau & Machart

Gereift teils im Edelstahl, teils im Barrique/Holzfass — insgesamt ein Mix aus Frische und Textur. Rund 10 Monate Holzanteil und ergänzende Edelstahltanks sorgen für Balance zwischen cremiger Fülle und präziser Frische. Restzucker 0,90 g/l, Alkohol 12,5 % — trocken, kein Dekantieren nötig. Verschluss: Naturkork.

Essen, Trinktemperatur & Reife

Perfekt zu gegrilltem oder gebratenem Fisch, Muscheln und Krustentieren oder mildem Ziegenfrischkäse. Trink ihn bei rund 12°C. Trinkreife? 2025–2035 — du kannst ihn jetzt schon genießen, oder ein paar Jahre bunkern für mehr Tiefe und Länge.