Domaine Dufouleur Nuits Saint Georges Aux Saint Julien 2020

Burgund mit Biss.

94Lorenc Dudas

trocken · kraftvoll · komplex

Kirsche. Schwarze Johannisbeere. Trüffelige Würze. Seidig-weiche Tannine.

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Mit Charakterausgesucht

Schmeckt nach
Herkunft.Nicht nach Mainstream.

Kirsche
Schwarze Johannisbeere
Trüffel
Würze

Harte Fakten.
Guter Stoff.

Rebsorte: Pinot Noir
Jahrgang: 2020
Region: Burgund · Frankreich
Alkohol: 13,5 % vol.
Inhalt: 0,75 l
Geschmack: trocken
Allergene: Enthält Sulfite
Artikelnummer: VD15412

Dekantieren: Nein
Trinkreife: 2024-2038
Appellation: Nuits-Saint-Georges
Ausbau: Barrique/Holzfass, Edelstahl

Typisch
Burgund.
Ehrlich.
Charakterstark.

Domaine Guy et Yvan Dufouleur

Das Weingut
mit Haltung.

Domaine Guy et Yvan Dufouleur

Burgund mit Haltung.

Domaine Guy et Yvan Dufouleur ist ein familiengeführtes Burgunder-Weingut aus Nuits-Saint-Georges. Du findest hier klassische Côte-de-Nuits- und Côte-de-Beaune-Appellationen – von Fixin über Nuits-Saint-Georges bis Santenay – plus Burgunder-Weiße wie Aligoté. Seit Generationen bewirtschaftet die Familie rund 30 Hektar mit klarer Handschrift: keine Spielereien, nur terroirbetonte Weine mit Substanz. Wenn du Bock auf echte Burgunder mit Haltung hast, bist du hier richtig.

Mehr vom Weingut Tradition
seit 400+ Jahren

Passt
perfekt
dazu.Guter Wein.
Geiles Essen.

Fleisch (Braten & dunkle Soßen)
Käse (hart & gereift)
Wild (gebraten oder geschmort)

Domaine Dufouleur Nuits Saint Georges Aux Saint Julien 2020 — Burgund mit Biss

Wenn du Bock auf einen echten Nuits-Saint-Georges hast, der keine Zeit für Mainstream-Drumherum verschwendet, dann ist das deine Flasche. Der 2020er von Domaine Guy et Yvan Dufouleur kommt kraftvoll, komplex und mit seidig-weichen Tanninen — genau das, was ein guter Burgunder können muss.

Was dich im Glas erwartet

Trocken, 13,5 % Alkohol, Pinot Noir pur. In der Jugend dominieren Kirsche und schwarze Johannisbeere, dazu kommen würzige, leicht erdige Noten; mit Reife entwickelt der Wein Trüffel- und Gewürzanklänge. Lorenc Dudas hat ihm 94 Punkte gegeben — kein Wunder: dicht, konzentriert und trotzdem elegant.

Herkunft & Weingut

Aus Nuits-Saint-Georges, Burgund, von der Domaine Guy et Yvan Dufouleur. Die Reben sind im Schnitt rund 65 Jahre alt, das merkt man: Tiefgang und Herkunft sind im Glas. Klassische Côte-d'Or-Power, aber ohne künstlichen Bombast.

Ausbau & Machart

Vollreife Trauben, schonendes Handling und traditionelle Handarbeit sorgen für saubere Frucht. Es gibt eine Woche kalte Mazeration, tägliches Unterstoßen des Tresterhuts und eine heiße Endmazeration, insgesamt rund drei Wochen Maischestandzeit. Der Wein reifte 12 Monate in Eichenfässern, ein Drittel davon neu, was Struktur gibt ohne die Frucht zu übertünchen. Dekantieren ist laut Angaben nicht nötig.

Essen, Trinktemperatur & Reife

Passt perfekt zu gebratenem oder geschmortem Wild, gereiftem Hartkäse und herzhaftem Braten mit dunkler Soße — also alles, was Geschmack hat. Trinktemperatur etwa 16–18 °C. Trinkreife 2024–2038: Jetzt anfangen zu genießen oder ein paar Flaschen weglegen, je nachdem ob du heute Eindruck schinden oder Geduld haben willst.

Sulfite sind enthalten. Kein Schnickschnack, nur ein richtig guter Burgunder mit Attitüde.