Domaine Billaud Simon Chablis Grand Cru Les Clos 2020

Name: Domaine Billaud Simon Chablis Grand Cru Les Clos 2020
Brand: Domaine Billaud Simon
SKU: VD14337
Price: 105.00 EUR
Availability: OutOfStock

Kein Langweiler‑Chablis.

trocken · mineralisch · strukturiert

Zitrus. Weißes Steinobst. Kreidige Mineralik. Salziger, langer Abgang.

105,00 €

0,75 l | 140,00 €/l
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Schmeckt nach
Herkunft.Nicht nach Mainstream.

Zitrus
weißes Steinobst
honig
salzige Mineralik

Harte Fakten.
Guter Stoff.

Rebsorte: Chardonnay
Jahrgang: 2020
Region: Burgund · Frankreich
Alkohol: 13,0 % vol.
Inhalt: 0,75 l
Geschmack: trocken
Artikelnummer: VD14337

Dekantieren: Ja
Trinkreife: 2024-2044
Appellation: Chablis
Ausbau: Barrique/Holzfass, Edelstahl
Lage: Les Clos

Typisch
Burgund.
Ehrlich.
Charakterstark.

Das Weingut
mit Haltung.

Domaine Billaud Simon

Chablis mit Ansage.

Du suchst Chablis mit Biss und Herkunft? Domaine Billaud-Simon baut Chardonnay mitten im historischen Herzen von Chablis an – alle Parzellen liegen innerhalb von zwei Kilometern an der Serein. Alte Reben, vier Grands Crus (u. a. Les Clos) und vier Premiers Crus sorgen für klare, salzige Mineralität. Kein Schnickschnack, nur präzise, terroir-typische Weine, von Petit Chablis bis zur Tête d’Or-Cuvée. Wenn du Bock auf echten Chablis hast, ist das hier deine Adresse.

Mehr vom Weingut

Passt
perfekt
dazu.Guter Wein.
Geiles Essen.

Meeresfrüchtesalat

Domaine Billaud Simon Chablis Grand Cru Les Clos 2020 — Kein Show‑Wein, echte Ansage

Wenn du Bock auf einen Chablis mit Rückgrat hast: Hier ist dein Typ. Der Grand Cru Les Clos 2020 von Domaine Billaud Simon zeigt, wie Chardonnay aus Chablis richtig knallt — mineralisch, konzentriert und mit echtem Tiefgang. Kein Schnickschnack, nur Klasse.

Was dich im Glas erwartet

Im Glas zeigt der Wein klare Frische mit Zitrusnoten und reifem, weißem Steinobst. Dazu kommt eine feine Honig‑Nuance und eine ausgeprägte mineralische Ader, die an Kreide und salzige Breite erinnert. Am Gaumen dicht und fleischig, mit lebendiger Säure und langem, salzigen Abgang.

Herkunft & Weingut

Gekommen ist das Ganze aus dem Burgund, genauer: Chablis, Grand Cru Lage Les Clos. Gekeltert bei Domaine Billaud Simon — ein Betrieb, der die Klasse dieser Parzellen klar herausarbeitet. Frankreich pur, Herkunft schmeckbar, keine Mainstream-Mischung.

Ausbau & Trinkverhalten

Ausgebaut wurde der Wein teils in Edelstahltanks, teils im Holzfass (Barrique), deshalb die Mischung aus Frische und Struktur. Alkohol 13,0%. Dekantieren ist empfohlen; das öffnet das Bouquet und zeigt die Tiefe. Trinkreife liegt von 2024 bis 2044 — du kannst direkt loslegen oder ein paar Jahre legen.

Essen & Trinktemperatur

Perfekt zu Meeresfrüchtesalat oder eleganten Fischgerichten: Der Wein steht auf salzige, jodige Begleiter. Trink ihn bei 10–12 °C, leicht dekantiert, dann kommt die Textur voll zur Geltung. Kurz: Wenn du ein Gericht willst, das mit dem Wein mithält, nimm Meeresfrüchte oder feine Saucen — kein Langweiler dazu.