Chapoutier Ermitage le Pavillon 2019

Name: Chapoutier Ermitage le Pavillon 2019
Brand: Chapoutier
SKU: VD14363
Price: 350.00 EUR
Availability: OutOfStock

Kein Mainstream-Rotwein.

trocken · körperreich · tanninbetont

Cassisschwer. Lakritz. Tabak. Massive Tannine, salzige Mineralität.

350,00 €

0,75 l | 466,67 €/l
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Schmeckt nach
Herkunft.Nicht nach Mainstream.

schwarze Beeren
Lakritz
Tabak
dunkle Schokolade

Harte Fakten.
Guter Stoff.

Rebsorte: Syrah
Jahrgang: 2019
Region: Rhone · Frankreich
Alkohol: 14,5 % vol.
Inhalt: 0,75 l
Geschmack: trocken
Artikelnummer: VD14363

Dekantieren: Ja
Trinkreife: 2026-2050
Appellation: Ermitage
Ausbau: Barrique/Holzfass

Typisch
Rhone.
Ehrlich.
Charakterstark.

Das Weingut
mit Haltung.

Chapoutier

Rhône. Klar. Ansage.

Chapoutier ist kein Bistro-Weingut. Das Haus aus Tain-l’Hermitage steht für hochwertige Rhône-Weine, von Côte-Rôtie bis Châteauneuf-du-Pape. Du bekommst Konzentration, Präzision und echte Herkunft – kein Mainstream-Gedöhns. In der Range findest du Meisterweine wie La Mordorée, Barbe Rac und Ermitage le Pavillon. Wenn du Bock auf kraftvolle, langlebige Tropfen aus Frankreich hast, ist Chapoutier eine klare Ansage.

Mehr vom Weingut

Passt
perfekt
dazu.Guter Wein.
Geiles Essen.

Fleisch (gegrillt mit Kräuterkruste)
Wildgeflügel (Fasan mit Speck)

Chapoutier Ermitage le Pavillon 2019 — Wenn Power Stil hat

Wenn du Bock auf einen Rotwein mit echtem Statement hast, dann ist dieser Syrah aus der Rhône deine Ansage. Kein glattgebügelter Supermarkt-Kram, sondern tief, dicht und mit Biss — hier trifft schwarze Frucht auf mineralische Schärfe und ein Finale, das dich nicht einfach gehen lässt. Dekantieren nicht vergessen.

Was dich im Glas erwartet

Trocken, körperreich und massiv konzentriert: Cassis und andere schwarze Beeren stehen im Vordergrund, dazu kommen Noten von dunkler Schokolade, Lakritz und Tabak. Die Gerbstoffe sind kräftig und geben Struktur, während eine kühle, salzige Mineralität alles zusammenhält. Lang und intensiv im Abgang — das ist nichts für zwischendurch, das ist zum Warten und Staunen.

Herkunft & Weingut

Der Chapoutier Ermitage le Pavillon 2019 kommt aus der Appellation Ermitage in der Rhône, Frankreich. Chapoutier ist bekannt für kompromisslose Parzellen-Weine; hier zeigt sich die Lage in jeder Faser des Weins — steinige, granitige Noten sind deutlich spürbar und geben dem Syrah seine knackige Kante.

Ausbau & Machart

Der Wein reifte im Barrique/Holzfass, was die dichten Fruchtaromen mit würzigen, schokoladigen und rauchigen Tönen verknüpft. Die kräftigen Tannine und die konzentrierte Fruchtstruktur deuten auf ein langes Reifepotenzial hin; Kritiker nennen die 2019er-Edition extrem konzentriert und noch jung genug, um in den kommenden Jahren zu reifen.

Essen, Trinktemperatur & Reife

Passt perfekt zu gegrilltem Fleisch mit Kräuterkruste oder zu Wildgeflügel wie Fasan mit Speck — genau die Gerichte, die dem Wein Paroli bieten. Trinktemperatur 16–18 °C, dekantieren empfohlen. Trinkreife 2026–2050: Geduld zahlt sich aus.

Noch Fragen?

Wie schmeckt der Chapoutier Ermitage le Pavillon 2019?

Trocken, sehr konzentriert: schwarze Früchte, Lakritz, Tabak und dunkle Schokolade; kräftige Tannine und eine kühle, mineralische Frische mit langem Abgang.

Wozu passt er?

Top zu gegrilltem Fleisch mit Kräuterkruste oder zu Wildgeflügel wie Fasan mit Speck; reichhaltige, würzige Gerichte sind die perfekte Begleitung.

Woher kommt er?

Aus der Appellation Ermitage in der Rhône, Frankreich; gemacht aus Syrah und im Barrique/Holzfass ausgebaut.