Ziereisen Grauer Burgunder 2023

Schmelzig. Mineralisch. Ansage.

92Lorenc Dudas
92Wine Advocate
92Falstaff

trocken · mineralisch · schmelzig

Feuerstein. Grüner Apfel. Kalkige Mineralik. Schmelziger Körper.

13,80 €

0,75 l | 18,40 €/l
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Flasche

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Mit Charakterausgesucht

Schmeckt nach
Herkunft.Nicht nach Mainstream.

Feuerstein
grüner Apfel
kalkminerale
schmelzig

Harte Fakten.
Guter Stoff.

Rebsorte: Grauburgunder
Jahrgang: 2023
Region: Baden · Deutschland
Alkohol: 13,0 % vol.
Inhalt: 0,75 l
Geschmack: trocken
Allergene: Enthält Sulfite
Artikelnummer: VD15546

Dekantieren: Nein
Trinkreife: 2025-2033
Trinktemperatur: 10°C-12°C
Ausbau: Barrique/Holzfass

Typisch
Baden.
Ehrlich.
Charakterstark.

Ziereisen

Das Weingut
mit Haltung.

Ziereisen

Ehrlich. Geradlinig. Ziereisen.

Weingut Ziereisen aus dem Markgräflerland in Südbaden macht klare Ansagen: intensiv gepflegte Parzellen auf ~20 Hektar, Rebsorten wie Gutedel, Spätburgunder, Burgunder, Chardonnay und Syrah und Weine, die Herkunft zeigen statt auf Marketing zu setzen. Du kriegst präzise vinifizierte Weißweine, tautiefrote und würzige Rotweine – oft minimal filtriert, manchmal mit Schub Tradition. Kein Schnickschnack, sondern Charakter. Perfekt, wenn du Bock auf ehrliche, terroirgeprägte Flaschen hast.

Mehr vom Weingut Tradition
seit 1991

Ziereisen Grauer Burgunder 2023 – Schmelzig mit Biss

Wenn du Bock auf einen Weißwein hast, der nicht nur hübsch im Glas aussieht, sondern auch Charakter zeigt, dann ist dieser Grauburgunder von Ziereisen deine Ansage. Kein Mainstream-Baiser, sondern Mineralität trifft Schmelz. Trinkfestigkeit und Substanz, ohne dick aufzutragen.

Was dich im Glas erwartet

Strohgelb mit leichtem Goldschimmer. Im Duft dominiert eine feine Feuersteinnote, dazu reife Apfelfrucht und Erinnerungen an Ruländer-ähnliche Fülle. Am Gaumen zeigt er sich kräftig, mit schönem Extrakt und einer angenehmen Phenolstruktur, die für Griffigkeit sorgt. Die elegante Säure und kalkige Mineralität ziehen den Schluck sauber durch.

Herkunft & Weingut

Aus Baden, von Ziereisen – Familienbetrieb mit klarem Fokus auf Herkunft und Qualität. Die Flasche trägt die Handschrift der Region: Terroir statt Phrasen. Bewertungen? Jo: Lorenc Dudas, Wine Advocate und Falstaff verpassten je 92 Punkte – nicht schlecht für ein klares Statement aus Deutschland.

Ausbau & Machart

Trocken ausgebaut, im Barrique/Holzfass gereift. Das bringt den Schmelz und die Textur, ohne den mineralischen Kern zu veröden. Kein Dekantieren nötig, dafür aber etwas Zeit im Glas lohnt sich: Aromen öffnen sich mit Luft.

Essen, Trinktemperatur & Reife

Trink ihn bei 10–12°C, dann zeigt er Balance und Frische. Passt super zu gebratenem Fisch, cremigen Saucen oder würzigen Gemüsegerichten – kurz: zu allem, was Substanz braucht. Trinkreife: 2025–2033, also jetzt antrinken oder noch ein paar Flaschen legen.