Von Winning Riesling Jesuitengarten Grosses Gewächs 2021 Magnum

Kein Mainstream‑Riesling.

94Lorenc Dudas

trocken · mineralisch · elegant

Zitrus. Reifer Pfirsich. Orangenschale. Salzige, cremige Tiefe.

145,00 €

1,5 l | 96,67 €/l
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Schmeckt nach
Herkunft.Nicht nach Mainstream.

Zitrus
reifer Pfirsich
Orangenschale
salzig

Harte Fakten.
Guter Stoff.

Rebsorte: Riesling
Jahrgang: 2021
Region: Pfalz · Deutschland
Alkohol: 12,5 % vol.
Inhalt: 1,5 l
Geschmack: trocken
Artikelnummer: VD15500

Trinkreife: 2027-2052
Verschluss: Naturkork
Klassifikation: Großes Gewächs - VDP
Ausbau: Barrique/Holzfass
Lage: Jesuitengarten

Typisch
Pfalz.
Ehrlich.
Charakterstark.

Das Weingut
mit Haltung.

Von Winning

Herkunft. Klar. Ansage.

Von Winning ist ein Traditionsweingut aus der Pfalz mit Haltung: Du bekommst klare, aromatische Rieslinge, präzise Sauvignon Blancs und feingliedrige Burgunder aus Lagen in Deidesheim, Ruppertsberg und Forst. Das Team um Stephan Attmann arbeitet naturnah und vinifiziert sensibel: warme Holzgärung, wenig Eingriff, oft ohne Filtration. Kein Schnickschnack, nur klare Herkunft im Glas. Wenn du Bock auf präzise, lebendige Weine mit Charakter hast, fühlst du dich hier zuhause.

Mehr vom Weingut Tradition
seit 1849

Von Winning Riesling Jesuitengarten Grosse Gewächs 2021 Magnum — Der Boss aus Forst

Wenn du Bock auf einen Riesling hast, der keine Kompromisse macht, dann greif zu dieser Magnum. Kein Mainstream, dafür pure Herkunft: trocken, konzentriert und mit dieser schwer zu beschreibenden Präsenz, die sofort sagt: das ist was Besonderes. Die Flasche ist 1,5 Liter Naturkork — perfekt für Gäste, die Eindruck wollen.

Was dich im Glas erwartet

Cremig und tief, mit salziger Mineralität und feiner Würze. Zitrusaromen treffen auf reifen Pfirsich und einen Hauch Orangenschale. Die 12,5% Alkohol sind gut eingebunden, das Mundgefühl dicht, aber nie fett — eher präzise und elegant. Lorenc Dudas hat dafür 94 Punkte vergeben, falls du auf Zahlen stehst.

Herkunft & Weingut

Der Wein kommt von Von Winning aus der Forster Lage Jesuitengarten in der Pfalz — eine der Spitzenlagen mit Buntsandstein-, Kalk- und Basaltböden. Das erklärt die kühle, salzige Mineralität und die Tiefe im Glas. Von Winning macht hier kein weichgespültes Zeug, sondern echte Terroir-Weine. Streng limitiert, also nicht zögern, wenn du was Handfestes suchst.

Ausbau & Machart

Spontan vergoren in 500‑Liter‑Eichenfässern und rund 1,5 Jahre auf der Hefe gereift — das bringt die cremige Textur und die feine Reduktion. Barrique/Holzfass-Einfluss ist vorhanden, aber dosiert; Holz dient der Struktur, nicht der Süßholz-Show. Klassifikation: Großes Gewächs (VDP) — das ist hier Programm.

Essen, Trinktemperatur & Reife

Servier ihn bei 8–10 °C — kühler genug für Frische, warm genug für Aromen. Passt mega zu gebratenem Fisch mit Kräutern, zu kräftigerers Gemüse oder reifem Ziegenkäse. Trinkreife 2027–2052: du kannst ihn jetzt lagern oder ab 2027 genießen, dann entfaltet er nochmal mehr Tiefe und Spannung.

Noch Fragen?

Wie schmeckt der Von Winning Jesuitengarten?

Trocken, cremig und tief mit salziger Mineralität, Zitrusnoten, reifem Pfirsich und einer Spur Orangenschale.

Wozu passt er?

Passt zu gebratenem Fisch, aromatischem Gemüse oder reifem Käse — ideal, wenn du zu Essen einen Wein mit Biss willst.

Woher kommt er?

Aus der Forster Lage Jesuitengarten in der Pfalz, vinifiziert von Von Winning; vergoren spontan in 500 l Eichenfässern und 1,5 Jahre auf der Hefe gereift.