Von Winning KO Chardonnay 2023

Voluminös. Kein Schnickschnack.

96+Lorenc Dudas

trocken · exotisch · voluminös

Zitrusgrad, Pomelo, Passionsfrucht. Gebrannte Mandel, heller Kaffeeton. Fokussiert, langer Abgang.

75,00 €

0,75 l | 100,00 €/l
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Schmeckt nach
Herkunft.Nicht nach Mainstream.

Pomelo
Passionsfrucht
gebrannte Mandel
heller Kaffee

Harte Fakten.
Guter Stoff.

Rebsorte: Chardonnay
Jahrgang: 2023
Region: Pfalz · Deutschland
Alkohol: 14,0 % vol.
Inhalt: 0,75 l
Geschmack: trocken
Allergene: Enthält Sulfite
Artikelnummer: VD15593

Dekantieren: Nein
Trinkreife: 2025-2035
Trinktemperatur: 10°C-12°C
Verschluss: Naturkork
Lage: Kalkofen

Typisch
Pfalz.
Ehrlich.
Charakterstark.

Das Weingut
mit Haltung.

Von Winning

Herkunft. Klar. Ansage.

Von Winning ist ein Traditionsweingut aus der Pfalz mit Haltung: Du bekommst klare, aromatische Rieslinge, präzise Sauvignon Blancs und feingliedrige Burgunder aus Lagen in Deidesheim, Ruppertsberg und Forst. Das Team um Stephan Attmann arbeitet naturnah und vinifiziert sensibel: warme Holzgärung, wenig Eingriff, oft ohne Filtration. Kein Schnickschnack, nur klare Herkunft im Glas. Wenn du Bock auf präzise, lebendige Weine mit Charakter hast, fühlst du dich hier zuhause.

Mehr vom Weingut Tradition
seit 1849

Von Winning KO Chardonnay 2023 — Punch statt Plätschern

Wenn du genug von langweiligen Supermarkt-Quietschen hast, dann ist dieser Chardonnay deine Ansage: voluminös, exotisch und richtig präzise. Der KO (Kalkofen) kommt aus der Pfalz und zeigt, wie Chardonnay in Deutschland Eindruck macht — ohne Schnickschnack, aber mit Charakter. Lorenc Dudas gibt 96+ Punkte? Verständlich.

Was dich im Glas erwartet

Trocken, konzentriert, mit dichter Frucht. Zitrusnoten ziehen fokussiert durch den Gaumen, dahinter kommen exotische Töne von Passionsfrucht und Pomelo. Dazu kommt ein feiner Schmelz und dezente Röstnoten — gebrannte Mandel und heller Kaffee — vom Ausbau im neuen Barrique. Insgesamt: saftig, würzig, lang.

Herkunft & Weingut

Der Wein stammt aus der Deidesheimer Lage Kalkofen in der Pfalz, wo die Reben auf einem komplexen Bodenmix stehen: Buntsandstein, Flusskiesel, Basalt, Ölschiefer und tertiärer Kalk. Die Dichtpflanzung sorgt für kleine, konzentrierte Beeren und damit für ordentlich Substanz im Glas. Von Winning macht hier keine Kompromisse — klare Herkunft, klare Handschrift.

Ausbau & Machart

Vollhefe-Ausbau im neuen Barrique sorgt für Struktur und die rauchigen, nussigen Noten. Kein Dekantieren nötig, der Wein ist bei Offenlegung sofort zugänglich, zeigt aber auch Lagerpotenzial. Alkohol 14,0 %, Verschluss Naturkork. Sulfite sind enthalten, wie üblich.

Essen, Trinktemperatur & Reife

Trink ihn bei 10–12 °C. Passt super zu cremigen Fischgerichten, gebratenem Geflügel mit Würze oder gereiftem Käse — kurz: zu allem, was Biss und Finesse verträgt. Trinkreife 2025–2035, du kannst ihn also jetzt genießen oder locker ein paar Jahre legen, wenn du Bock auf mehr Reife und Tiefe hast.

Noch Fragen?

Wie schmeckt der Von Winning KO Chardonnay 2023?

Trocken, konzentriert und exotisch-fruchtig mit Zitrus, Pomelo und Passionsfrucht; dazu Röstnoten wie gebrannte Mandel und heller Kaffee.

Wozu passt er?

Super zu cremigem Fisch, gebratenem Geflügel mit Würze oder gereiftem Käse — alles, was Struktur und Finesse braucht.

Woher kommt er?

Aus der Deidesheimer Lage Kalkofen in der Pfalz (Deutschland) von Von Winning; Bodenmix aus Buntsandstein, Kies, Basalt, Ölschiefer und tertiärem Kalk.