Salwey Spätburgunder Eichberg Grosses Gewächs 2022

Kein Langweiler-Pinot.

98Lorenc Dudas
97Falstaff
95Wine Advocate

trocken · dicht · langlebig

Sauerkirsche. Brombeere. Schwarzer Pfeffer. Salzige Mineralität, seidig und lang.

65,00 €

0,75 l | 86,67 €/l
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Schmeckt nach
Herkunft.Nicht nach Mainstream.

Sauerkirsche
Brombeere
schwarzer Pfeffer
salzige Mineralität

Harte Fakten.
Guter Stoff.

Rebsorte: Pinot Noir
Jahrgang: 2022
Region: Baden · Deutschland
Alkohol: 13,5 % vol.
Inhalt: 0,75 l
Geschmack: trocken
Allergene: Enthält Sulfite
Artikelnummer: VD16479

Trinkreife: 2026-2040
Trinktemperatur: 16°C-18°C
Verschluss: Naturkork
Klassifikation: Großes Gewächs - VDP
Ausbau: Barrique/Holzfass

Typisch
Baden.
Ehrlich.
Charakterstark.

Salwey

Das Weingut
mit Haltung.

Salwey

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Was dich im Glas erwartet

Rote und dunkle Beeren – Sauerkirsche und Brombeere – tragen die Hauptmelodie, dazu eine Prise schwarzer Pfeffer und eine leicht salzige, mineralische Kante. Im Mund seidig, mit klarem, erfrischendem Säurespiel und feinen Tanninen; das Holz ist präsent, aber nicht dominant. Sauberer, langer Abgang, der Lust auf den nächsten Schluck macht.

Herkunft & Weingut

Gekeltert in Baden vom Weingut Salwey, kommen die Trauben vom Eichberg. Alte Reben, vulkanisch geprägte Böden und konsequente Qualitätsarbeit ergeben einen ernstzunehmenden Pinot Noir mit VDP Großes Gewächs-Status. Bewertungen gibt’s auch: Lorenc Dudas 98, Falstaff 97, Wine Advocate 95 — wenn du auf Zahlen stehst, hier sind sie.

Ausbau & Machart

Ausgebaut im Barrique/Holzfass, mit Naturkork verschlossen. Der Ausbau gibt Struktur und Toast-Noten, ohne die Frucht zu überdecken. Alkohol 13,5% – gut eingebunden und stimmig zur Frische und Dichte des Weins. Sulfite sind vorhanden wie bei fast allen Qualitätsweinen.

Essen, Temperatur & Trinkreife

Trink ihn bei 16–18°C. Passt zu Rind, Lamm, Pilzgerichten und reifem Käse oder einfach solo, wenn du einen richtig guten Pinot genießen willst. Trinkreife 2026–2040: Jetzt schon spannend, entwickelt sich aber noch über Jahre weiter.