Louis Jadot Chablis 2023

Chablis ohne Bullshit.

92James Suckling

trocken · mineralisch · elegant

Zitrus. Grüner Apfel. Kühle, steinige Mineralität. Trocken und präzise.

~~26,70 €~~ 24,90 €

0,75 l | 33,20 €/l
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Schmeckt nach
Herkunft.Nicht nach Mainstream.

Zitrus
grüner Apfel
steinige Mineralität
salziger Abgang

Harte Fakten.
Guter Stoff.

Rebsorte: Chardonnay
Jahrgang: 2023
Region: Burgund · Frankreich
Alkohol: 12,5 % vol.
Inhalt: 0,75 l
Geschmack: trocken
Allergene: Enthält Sulfite
Artikelnummer: VD15662

Dekantieren: Nein
Trinkreife: 2025-2032
Klassifikation: AOC
Ausbau: Edelstahl

Typisch
Burgund.
Ehrlich.
Charakterstark.

Louis Jadot

Das Weingut
mit Haltung.

Louis Jadot

Burgund mit Haltung.

Louis Jadot aus Beaune ist ein Traditionshaus mit Haltung – seit 1859. Du bekommst hier echte Burgunder: aus über 150 Hektar Reben, darunter rund 55 Hektar in Grand- und Premier-Cru-Lagen. Jadot steht für klare, terroirbetonte Chardonnays und Pinot Noirs, etikettiert mit dem markanten Bacchuskopf. Nach Jahrzehnten unter Jacques Lardière führt heute Frédéric Barnier das Kellerteam und sorgt dafür, dass Klassiker wie Meursault, Chablis oder Gevrey-Chambertin richtig ernst genommen werden.

Mehr vom Weingut Tradition
seit 1859

Passt
perfekt
dazu.Guter Wein.
Geiles Essen.

Fisch (Lachs geräuchert mit Fenchel)
Vorspeise (Austern)

Louis Jadot Chablis 2023 – Puristisch. Kein Schnickschnack.

Wenn du Bock auf einen klaren Chardonnay ohne Eiche-Schnickschnack hast, dann ist der Louis Jadot Chablis 2023 dein glasgewordener Tritt in die richtige Richtung. Trocken, schlank und mit einer kühlen Mineralität, die sagt: Hier zählt Herkunft, nicht Showeffekt. James Suckling hat ihm 92 Punkte verpasst — ja, der hat Geschmack. Du bekommst Burgund pur, ohne Firlefanz.

Was dich im Glas erwartet

Direkt, frisch und ziemlich präzise: Zitrusnoten und grüner Apfel führen den Reigen, darunter spürst du eine steinige, salzige Mineralität. Bei 12,5% Alkohol bleibt alles elegant und leichtfüßig. Kein Holz, kein Butter—nur Chardonnay, wie er im kühlen Norden des Burgunds am besten funktioniert.

Wo's herkommt & wer's macht

Der Wein kommt aus dem Burgund und trägt das AOC-Siegel — klassische Chablis-Herkunft. Gekeltert wurde er vom Traditionshaus Louis Jadot, das hier die typischen Eigenschaften der Region klar herausarbeitet: geradlinig, mineralisch und mit Fokus auf Terroir statt auf Marketingblabla. Kurz gesagt: Du trinkst Herkunft, nicht Mainstream.

Wie er gemacht wird

Ausgebaut komplett im Edelstahl — das heißt: keine Barriquelast, sondern Frische und Präzision. Trocken ausgebaut, mit Sulfiten als üblichem Allergen, und: nicht dekantieren. Die Machart lässt die regionaltypische Mineralik und die feine Säurestruktur echt zur Geltung kommen.

So trinkst du ihn

Perfekt zu Austern oder geräuchertem Lachs mit Fenchel — klassische Kombinationen, die diesem Chablis Flügel verleihen. Trinkreife laut Hersteller 2025–2032, du kannst ihn jetzt schon genießen oder noch ein bisschen kühlen lassen. Serviere ihn gut gekühlt, so zwischen 8–10°C. Kein Tamtam, nur ein echtes Statement im Glas.