Domaine Louis Michel & Fils Chablis Grand Cru Les Clos 2023

Kein Langweiler-Chablis.

94Lorenc Dudas

trocken · mineralisch · präzise

Zitrus. Grüner Apfel. Kalkige, salzige Mineralität. Präzise, langer Abgang.

~~99,00 €~~ 89,10 €

0,75 l | 118,80 €/l
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Mit Charakterausgesucht

Schmeckt nach
Herkunft.Nicht nach Mainstream.

zitrus
grüner apfel
kalkig
salzig

Harte Fakten.
Guter Stoff.

Rebsorte: Chardonnay
Jahrgang: 2023
Region: Burgund · Frankreich
Alkohol: 13,0 % vol.
Inhalt: 0,75 l
Geschmack: trocken
Allergene: Enthält Sulfite
Artikelnummer: VD16482

Dekantieren: Nein
Trinkreife: 2028-2040
Klassifikation: Grand Cru
Ausbau: Edelstahl

Typisch
Burgund.
Ehrlich.
Charakterstark.

Domaine Louis Michel & Fils

Das Weingut
mit Haltung.

Domaine Louis Michel & Fils

Chablis. Klar. Kante.

Domaine Louis Michel & Fils steht für Chablis in Reinform. Du bekommst bei ihnen keinen Schnickschnack, sondern präzise, mineralische Chardonnay-Weine – bis hoch zum Grand Cru Les Clos. Kein Plärren, sondern Klarheit im Glas: Zitrus, Salzstein, Druck. Wenn du Bock auf ehrlichen Burgunder aus Chablis hast, ist das hier deine Adresse. Kaufen? Klar, online möglich. Trink’ ihn zu Meeresfrüchten oder wenn du einfach Eindruck schinden willst.

Mehr vom Weingut

Passt
perfekt
dazu.Guter Wein.
Geiles Essen.

Fisch (Lachs geräuchert mit Fenchel)
Vorspeise (Austern)

Domaine Louis Michel & Fils Chablis Grand Cru Les Clos 2023 — Kein Mainstream, nur Ansage

Wenn du Bock auf einen Chablis hast, der nicht nach Supermarkt-Säure schmeckt, dann nimm dir Zeit für diesen Grand Cru. Dein Glas: knochentrocken, präzise und mit einer kühlen Mineralität, die sofort klar macht, wer hier den Ton angibt. Kein Schnickschnack, nur ehrliche Burgunderklasse.

Was dich im Glas erwartet

Trocken, frisch und mineralisch — so kurz und schmerzlos lässt sich der Les Clos beschreiben. Die 2023er-Ausgabe zeigt feine Zitrusnoten, grünen Apfel und eine kalkige, salzige Kante. Am Gaumen dicht, tief und mit klarer Struktur; der Abgang bleibt lang und sauber. Lorenc Dudas hat’s mit 94 Punkten bestätigt — keine Überraschung.

Herkunft & Weingut

Domaine Louis Michel & Fils macht hier keinen Theater, sondern echten Grand Cru: Les Clos in Chablis, Burgund. Les Clos ist eine der prestigeträchtigsten Lagen der Appellation — das schmeckst du sofort. Der Wein trägt die typischen kalkigen, maritimen Signale der Region und bringt die Handschrift des Weinguts klar rüber.

Ausbau & Stil

Völlig ehrlich: Edelstahlausbau. Kein Holz, keine Überproduktion. Das heißt für dich: volle Frische, präzise Säure und pure Herkunft im Vordergrund. 13,0% Alkohol halten den Wein schlank, trinkfreudig und lagerfähig — perfekt, wenn du auf Zeit setzt.

Essen, Trinktemperatur & Reife

Perfekt zu Austern oder geräuchertem Lachs mit Fenchel — klassische Paarungen, die hier richtig zünden. Servier ihn gut gekühlt (10–12 °C). Willst du lagern? Du kannst ihn locker bis 2028–2040 weglegen; Geduld zahlt sich aus, die Mineralik gewinnt an Tiefe.

Spoiler: Dekantieren musst du nicht. Sulfite sind enthalten. Wenn du Bock auf echten Chablis-Charakter hast, dann ist das hier deine Flasche.