Knipser Chardonnay Fume 2020

Kein Mainstream-Chardonnay.

93Falstaff
93James Suckling

trocken · cremig · mineralisch

Birne. Bratapfel. Vanille vom Barrique. Cremig, salziges Finish.

20,00 €

0,75 l | 26,67 €/l
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Schmeckt nach
Herkunft.Nicht nach Mainstream.

Birne
Bratapfel
Bergwiesenheu
Vanille

Harte Fakten.
Guter Stoff.

Rebsorte: Chardonnay
Jahrgang: 2020
Region: Pfalz · Deutschland
Alkohol: 13,0 % vol.
Inhalt: 0,75 l
Geschmack: trocken
Allergene: Enthält Sulfite
Artikelnummer: VD15930

Restzucker: 0,80g/l
Säuregehalt: 6,40g/l
Trinkreife: 2025-2032
Verschluss: Naturkork
Klassifikation: Qualitätswein
Ausbau: Barrique/Holzfass

Typisch
Pfalz.
Ehrlich.
Charakterstark.

Das Weingut
mit Haltung.

Knipser

Pfalz mit Haltung.

Weingut Knipser aus Laumersheim: Familienbetrieb mit Haltung und 75 Hektar Spitzenlagen in Laumersheim, Großkarlbach und Dirmstein. Seit 1876 machen die Knipsers charakterstarke Rieslinge, tiefgründige Spätburgunder und präzise Cuvées – VDP-Mitglied seit 1993 und Gründungsmitglied des Deutschen Barriqueforums. Kein Schnickschnack, sondern klare Stilistik und vielfach ausgezeichnete Rotweine. Wenn du Bock auf echte Pfalz-Ansage hast: hier wirst du fündig.

Mehr vom Weingut Tradition
seit 1876

Knipser Chardonnay Fume 2020 — Butter, Holz & Attitüde

Wenn du Lust auf einen Chardonnay hast, der Geschmack macht und kein Gelaber, dann ist der Knipser Chardonnay Fume 2020 dein Typ. Cremig, mit klarer Struktur und genug Holz, um zu zeigen, wo der Hammer hängt — aber nie übertrieben. Trocken, präzise und mit Power vom Kalkboden der Pfalz.

Was dich im Glas erwartet

Im Glas: Bergwiesenheu, reife Birne und ein Hauch Blüten. Dahinter Bratapfel-Noten und dezente Vanille vom Barrique. Am Gaumen cremig und balanciert, mit guter Länge und einem feinen Salzspiel, das Lust aufs nächste Schlückchen macht. Trocken, 0,80 g/l Restzucker, Säure 6,40 g/l, 13,0 % Alkohol — alles im grünen Bereich.

Wo der Wein herkommt

Knipser in der Pfalz hat für diesen Wein nur beste Chardonnay-Parzellen ausgewählt, vom Kalk- und Kalkmergelboden. Das merkt man: mineralische Kanten, klare Frucht und eine ehrliche Herkunft im Geschmack. Qualitätswein aus Deutschland, aber mit internationaler Ansage — Falstaff und James Suckling gaben je 93 Punkte.

Ausbau & Machart

Der Fume reifte ein Jahr im Barrique: zwei Drittel in neuen Fässern, ein Drittel in einmal belegten. Zusätzlich gab’s ein langes Hefelager, das für den Schmelz und die Cremigkeit sorgt, ohne den Wein zu überladen. Verschluss: Naturkork. Allergene: Sulfite.

Essen, Trinktemperatur & Reife

Servier ihn leicht gekühlt bei 10–12 °C — dann zeigt er Frucht und Struktur perfekt. Passt zu gebratenem Fisch, cremigen Pastagerichten oder hellem Geflügel mit Kräutern. Trinkreife empfohlen 2025–2032; du kannst ihn jetzt probieren, aber ein paar Jahre geben ihm noch Tiefe.