J.J. Prüm Riesling Wehlener Sonnenuhr Kabinett 2023

Kein Langweiler-Kabinett.

94Wine Advocate

fruchtsüß · mineralisch · elegant

Pfirsich, Kernobst, salzige Schiefermineralität. Leicht, fruchtsüß, enorm lange Länge.

40,00 €

0,75 l | 53,33 €/l
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Schmeckt nach
Herkunft.Nicht nach Mainstream.

Pfirsich
Kernobst
Schiefermineralität
feine Süße

Harte Fakten.
Guter Stoff.

Rebsorte: Riesling
Jahrgang: 2023
Region: Mosel · Deutschland
Alkohol: 8,00 % vol.
Inhalt: 0,75 l
Geschmack: fruchtsüß
Allergene: Enthält Sulfite
Artikelnummer: VD15617

Trinkreife: 2025-2045
Verschluss: Naturkork
Prädikat: Kabinett
Lage: Wehlener Sonnenuhr

Typisch
Mosel.
Ehrlich.
Charakterstark.

Das Weingut
mit Haltung.

Joh. Jos. Prüm

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Was dich im Glas erwartet

Feine Süße trifft auf knackige Säure und mineralische Klarheit. Aromen von reifem Steinobst – denk Pfirsich und anderes Kernobst – gepaart mit salziger Schiefernote und langem, eleganten Finish. Mit nur 8,0 % Alkohol fühlt sich der Wein leicht an, liefert aber überraschend viel Tiefe und Länge. Wine Advocate: 94 Punkte – Ansage.

Herkunft & Weingut

Der Wein kommt aus der Wehlener Sonnenuhr an der Mosel, einer der berühmtesten Lagen von Joh. Jos. Prüm. Dort wachsen Riesling-Trauben auf verwittertem Grauschiefer, was die markante Mineralität und die feine Textur erklärt. Du trinkst also Herkunft, nicht Mainstream.

Ausbau & Machart

Kabinett heißt hier: sorgfältig gelesen, behutsam ausgebaut und mit Naturkork verschlossen. Die fruchtsüße Stilistik entsteht durch reife Trauben und kontrolliertes Hefemanagement, nicht durch Zuckerzugabe. Das Ergebnis ist ein klarer, eleganter Wein, der Balance statt Bomber-affektiertheit sucht.

Essen, Trinktemperatur & Reife

Servier ihn kühl, bei etwa 8–10 °C. Passt super zu asiatischer Küche mit Süße, scharfem Thai, Gänseleber oder kräftigem Käse – und ja, auch solo ein Hit. Trinkreife laut Etikett 2025–2045: du kannst ihn jung genießen oder mehrere Jahre reifen lassen, dann wird die Mineralität noch feiner und die Süße eleganter.