Dr. Heger Grauburgunder Ihringen Winklerberg Hinter Winklen Gras im Ofen Grosses Gewächs 2023

Kein Langweiler-Grauburgunder.

95Lorenc Dudas
94Falstaff

trocken · mineralisch · konzentriert

Birne. Mirabelle. Honigmelone. Mineralische Dichte mit langem Finish.

43,00 €

0,75 l | 57,33 €/l
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Schmeckt nach
Herkunft.Nicht nach Mainstream.

Birne
Mirabelle
Honigmelone
krautig

Harte Fakten.
Guter Stoff.

Rebsorte: Grauburgunder
Jahrgang: 2023
Region: Baden · Deutschland
Alkohol: 13,0 % vol.
Inhalt: 0,75 l
Geschmack: trocken
Allergene: Enthält Sulfite
Artikelnummer: VD13658

Restzucker: 0,10g/l
Säuregehalt: 6,10g/l
Trinkreife: 2026-2039
Verschluss: Naturkork
Klassifikation: Großes Gewächs - VDP
Ausbau: Barrique/Holzfass
Lage: Winklerberg Hinter Winklen

Typisch
Baden.
Ehrlich.
Charakterstark.

Heger

Das Weingut
mit Haltung.

Heger

Kein Schnickschnack. Haltung.

Weingut Heger aus Ihringen am Kaiserstuhl macht Terroirweine mit Biss. Du kriegst hier feingliedrige Burgunder (Weiss-, Grau-, Spätburgunder), Silvaner und Chardonnay – größtenteils trocken ausgebaut, vom Edelstahl bis zum Holzfass. Joachim und Silvia Heger arbeiten hemdsärmelig und nachhaltig, die Lagen Winklerberg und Achkarren geben klare Mineralität und Finesse. Kurz: kein Mainstream, sondern Handschrift.

Mehr vom Weingut

Dr. Heger Grauburgunder Ihringen Winklerberg Hinter Winklen Gras im Ofen Großes Gewächs 2023 — Kein Spaß, nur Ansage

Wenn du Bock auf einen Weißwein hast, der Charakter zeigt und nicht nur Füllstoff im Glas ist, dann nimm dir Zeit für den Grauburgunder von Heger. Kein Schnickschnack, sondern konzentrierte Power aus dem Winklerberg Hinter Winklen in Ihringen (Baden). Das ist Großes Gewächs‑Niveau: stoffig, mineralisch und mit ordentlich Tiefgang.

Was dich im Glas erwartet

Trocken, mit 13,0% Alkohol und einer straffen Säure von 6,10 g/l — das wirkt frisch, nicht schneidend. Am Gaumen dicht und konzentriert, mit gelbfruchtigen Noten wie Birne und Mirabelle, dazu Honigmelone und dezente kräutrige Nuancen. Die mineralische Struktur macht den Wein schlank und lang, das Finish bleibt nachhaltig im Mund.

Herkunft & Weingut

Gekommen ist das Ganze aus Baden, genauer: Lage Winklerberg Hinter Winklen bei Ihringen. Der Name Heger steht für präzises Handwerk und terroirbetonte Weine — hier zeigt sich das klar: Herkunft schmeckst du, Mainstream nicht. Bewertungen bestätigen das: Lorenc Dudas 95 Punkte, Falstaff 94 Punkte. Ja, das ist 'ne Ansage.

Ausbau & Machart

Barrique- bzw. Holzfassausbau sorgt für Struktur und etwas Würze, ohne Frucht zu übertünchen. Naturkork verschließt die Flasche, Restzucker liegt bei 0,10 g/l — also quasi trocken, aber mit Reife und Substanz. Klassifikation: Großes Gewächs (VDP) — das bedeutet strenge Qualitätskriterien, die du im Glas spürst.

Essen, Trinktemperatur & Reife

Trink ihn bei 10–12 °C zu gebratenem Fisch, kräftigem Geflügel oder reifem Hartkäse. Du kannst ab 2026 loslegen, Lagerpotenzial bis 2039 — wenn du die Geduld hast. Enthält Sulfite.