Dr. Heger Chardonnay Ihringen Winklerberg Hinter Winklen Gras im Ofen Grosses Gewächs 2023

Kein Mainstream-Chardonnay.

95+Falstaff
94James Suckling
96Lorenc Dudas

trocken · mineralisch · konzentriert

Zitrus. Grüner Apfel. Salzige Mineralität. Feine Holzwürze, langer Abgang.

45,00 €

0,75 l | 60,00 €/l
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Schmeckt nach
Herkunft.Nicht nach Mainstream.

grüner Apfel
Zitrus
salzige Mineralität
Vanilleholz

Harte Fakten.
Guter Stoff.

Rebsorte: Chardonnay
Jahrgang: 2023
Region: Baden · Deutschland
Alkohol: 13,0 % vol.
Inhalt: 0,75 l
Geschmack: trocken
Allergene: Enthält Sulfite
Artikelnummer: VD10997

Trinkreife: 2026-2038
Verschluss: Naturkork
Klassifikation: Großes Gewächs - VDP
Ausbau: Barrique/Holzfass
Lage: Winklerberg

Typisch
Baden.
Ehrlich.
Charakterstark.

Heger

Das Weingut
mit Haltung.

Heger

Kein Schnickschnack. Haltung.

Weingut Heger aus Ihringen am Kaiserstuhl macht Terroirweine mit Biss. Du kriegst hier feingliedrige Burgunder (Weiss-, Grau-, Spätburgunder), Silvaner und Chardonnay – größtenteils trocken ausgebaut, vom Edelstahl bis zum Holzfass. Joachim und Silvia Heger arbeiten hemdsärmelig und nachhaltig, die Lagen Winklerberg und Achkarren geben klare Mineralität und Finesse. Kurz: kein Mainstream, sondern Handschrift.

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Dr. Heger Chardonnay Ihringen Winklerberg Hinter Winklen Gras im Ofen GG 2023 — Kühl, salzig, große Ansage

Wenn du Bock auf einen Chardonnay hast, der nicht nach Supermarkt-Rührgerät schmeckt, dann wird dir dieser hier die Show stehlen. Der Gras im Ofen 2023 kommt vom Winklerberg, ist ein VDP.Grosses Gewächs, 13,0% Alc. und im Barrique ausgebaut. Kein Schnickschnack, sondern konzentrierte Tiefe mit richtig Frische – für Weintrinker, die Geschmack wollen, kein Gelaber.

Was dich im Glas erwartet

Saftig, konzentriert und gleichzeitig spitz und frisch: Zitrusnoten und grüner Apfel treffen auf eine feine, salzige Mineralität. Der Holzfass-Ausbau bringt dezente Vanille- und Butternoten, ohne die Finesse zu überdecken. Im Mund liegt der Wein klar und lang, mit einer präzisen Säure, die die Struktur bis in den Abgang trägt.

Herkunft & Weingut — wo das Zeug herkommt

Gepflanzt auf dem Winklerberg in Ihringen am Kaiserstuhl, wächst der Chardonnay auf vulkanischem Gestein und Löss in etwa 220–250 Metern Höhe. Morgens wirft ein Bergrücken Schatten, der für Kühle sorgt, nachmittags gibt’s Sonne: dieses Wechselspiel macht den Stil aus. Das Weingut Heger führt die Familie seit 1935 und gehört zu den bekanntesten Adressen in Baden.

Ausbau & Machart

Barrique- bzw. Holzfassausbau sorgt für Cremigkeit und Reife, aber Heger gibt dem Wein genug Rückgrat, damit die Frische nicht plattgemacht wird. Naturkork-Verschluss. Klassifikation: Großes Gewächs – VDP. Bewertungen? Falstaff 95+, James Suckling 94, Lorenc Dudas 96 – Ansage genug.

Essen, Trinktemperatur & Trinkreife

Passt zu gebratenem Geflügel, Jakobsmuscheln oder zu cremigen Pasta-Gerichten mit Pilzen. Trinktemperatur: 10–12 °C. Trinkreife: 2026–2038 — wenn du ihn jung trinkst, hast du Frische; gib ihm Zeit, dann kommt die Tiefe noch besser.