Dr. Bürklin-Wolf Riesling Wachenheimer Gerümpel trocken PC Erste Lage 2022

Name: Dr. Bürklin-Wolf Riesling Wachenheimer Gerümpel trocken PC Erste Lage 2022
Brand: Dr. Bürklin-Wolf
SKU: VD12815
Price: 38.00 EUR
Availability: OutOfStock

Kein Langweiler-Riesling.

trocken · mineralisch · lagerfähig

Steinig. Salzig. Rauchige Tiefe. Langer, fokussierter Abgang.

38,00 €

0,75 l | 50,67 €/l
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Schmeckt nach
Herkunft.Nicht nach Mainstream.

steinig
salzig
rauchig
dicht

Harte Fakten.
Guter Stoff.

Rebsorte: Riesling
Jahrgang: 2022
Region: Pfalz · Deutschland
Alkohol: 12,5 % vol.
Inhalt: 0,75 l
Geschmack: trocken
Allergene: Enthält Sulfite
Artikelnummer: VD12815

Trinkreife: 2030-2050
Verschluss: Naturkork
Klassifikation: Erste Lage - VDP
Ausbau: Barrique/Holzfass
Lage: Wachenheimer Gerümpel

Typisch
Pfalz.
Ehrlich.
Charakterstark.

Das Weingut
mit Haltung.

Dr. Bürklin-Wolf

Riesling mit Rückgrat.

Dr. Bürklin-Wolf ist das große Familienweingut aus der Pfalz mit Haltung: rund 85 ha eigener Rebfläche, starke Riesling-Philosophie (›mehr als 80%‹), biodynamische Bewirtschaftung und Einzelberg-Spitzenlagen in Wachenheim, Forst, Deidesheim und Ruppertsberg. Du bekommst von Gutsriesling bis Grosses Gewächs handgelesene, terroirbetonte Weine – klar, präzise und ohne Schnickschnack. Wenn du Bock auf echte Pfalz-Rieslinge hast, ist das hier deine Adresse.

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Dr. Bürklin-Wolf Riesling Wachenheimer Gerümpel trocken PC Erste Lage 2022 — Angriff auf deine Geschmacksknospen

Wenn du keinen Bock auf langweilige Supermarkt-Rieslinge hast, ist das hier deine Ansage. Der Wachenheimer Gerümpel 2022 kommt trocken, präzise und mit einer gehörigen Portion Mineralität daher. Kein Süßwein-Kuschelkurs, sondern ein Riesling für Leute, die Spannung im Glas suchen.

Was dich im Glas erwartet

Du bekommst ein trockenes Weißwein-Profil mit 12,5 % Alkohol und klarer, straffer Säure. Am Gaumen dominieren steinige, salzige Noten mit rauchigen Untertönen und dichter Textur — das ist kein hübsches Schlückchen, das ist Charakter. Der Abgang ist lang und fokussiert, hier bleibt viel Nachhall und Struktur übrig.

Herkunft & Weingut

Der Wein stammt aus der Pfalz und trägt die VDP-Klassifikation "Erste Lage" — das heißt: Herkunft ist kein Marketing-Gag, sondern ernst gemeint. Gekeltert hat ihn Dr. Bürklin-Wolf, ein Name, der für präzise Terroirweine steht. Die Flasche spricht also für sich: klar lokal verwurzelt, keine globalen Opportunisten-Flecken.

Ausbau und Machart

Ausgebaut im Holzfass (Barrique/Holzfass) und mit Naturkork verschlossen, zeigt der Wein eine feine Holznote, ohne ins Vanille-Holzfest abzugleiten. Die Kombination aus Fasseinfluss und straffer Riesling-Säure sorgt für Grip und Alterungspotenzial — man merkt: das ist ein Wein, der reifen kann.

Essen, Trinktemperatur & Trinkreife

Servier ihn kühl, aber nicht eiskalt: 10–12 °C sind ideal, dann passt die Säure zu salzigen, mineralischen Aromen. Dein Teller: Meeresfisch, Muscheln mit Zitronenschuss oder raffinierte asiatische Gerichte mit scharfen Aromen. Trinkreife liegt laut Angabe zwischen 2030 und 2050 — du kannst ihn jetzt genießen, oder ein paar Flaschen weglegen und später die Entwicklung zelebrieren.