Dr. Bürklin-Wolf Riesling Wachenheim Village trocken 2023

Name: Dr. Bürklin-Wolf Riesling Wachenheim Village trocken 2023
Brand: Dr. Bürklin-Wolf
SKU: VD15482
Price: 21.00 EUR
Availability: InStock

Kein Langweiler-Riesling.

trocken · mineralisch · präzise

Grüner Apfel. Zitrus & Bergamotte. Saftige Säure, salzige Mineralität.

21,00 €

0,75 l | 28,00 €/l
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Mit Charakterausgesucht

Schmeckt nach
Herkunft.Nicht nach Mainstream.

grüner Apfel
Zitrus
steinig
salzig

Harte Fakten.
Guter Stoff.

Rebsorte: Riesling
Jahrgang: 2023
Region: Pfalz · Deutschland
Alkohol: 12,0 % vol.
Inhalt: 0,75 l
Geschmack: trocken
Allergene: Enthält Sulfite
Artikelnummer: VD15482

Dekantieren: Nein
Trinkreife: 2025-2040
Trinktemperatur: 10°C-12°C
Verschluss: Schraubverschluss
Klassifikation: Ortswein - VDP
Ausbau: Barrique/Holzfass, Edelstahl

Typisch
Pfalz.
Ehrlich.
Charakterstark.

Das Weingut
mit Haltung.

Dr. Bürklin-Wolf

Riesling mit Rückgrat.

Dr. Bürklin-Wolf ist das große Familienweingut aus der Pfalz mit Haltung: rund 85 ha eigener Rebfläche, starke Riesling-Philosophie (›mehr als 80%‹), biodynamische Bewirtschaftung und Einzelberg-Spitzenlagen in Wachenheim, Forst, Deidesheim und Ruppertsberg. Du bekommst von Gutsriesling bis Grosses Gewächs handgelesene, terroirbetonte Weine – klar, präzise und ohne Schnickschnack. Wenn du Bock auf echte Pfalz-Rieslinge hast, ist das hier deine Adresse.

Mehr vom Weingut Tradition
seit 1597

Passt
perfekt
dazu.Guter Wein.
Geiles Essen.

Fisch (frittiert)
Jakobsmuscheln (überbacken)
Pasta (Meeresfrüchte)

Dr. Bürklin-Wolf Riesling Wachenheim Village trocken 2023 — kein Langweiler-Riesling

Wenn du Bock auf einen Riesling mit Köpfchen hast: Hier kommt einer, der Herkunft zeigt statt süße Spielchen. Du kriegst Präzision, Salz und Zitrus in einem Paket — trocken, frech und mit genug Mineralität, damit der Supermarkt-Riesling vor Neid platzt.

Was dich im Glas erwartet

Knackige Säure, grüner Apfel und Zitrusnoten springen dir direkt entgegen. Am Gaumen sauber, mittelkräftig und mit einer salzigen, fast steinigen Mineralität, die den Abgang trotzig lang macht. Kein Süßkram, sondern ein trockener Ortsriesling mit Ansage.

Herkunft & Weingut

Der Wein stammt aus Wachenheim in der Pfalz und trägt die VDP-Ortswein-Klassifikation. Bei Dr. Bürklin-Wolf wird seit 2005 biodynamisch gearbeitet — also keine halben Sachen im Weinberg. Du schmeckst Boden und Lage, nicht Etikettenblabla.

Ausbau & Machart

Vergoren temperaturkontrolliert im Edelstahl, danach gereift sowohl im Edelstahltank als auch im Doppelstück-Holzfass (Barrique/Holz). Das bringt Frische plus eine subtile Textur vom Holz, ohne den Riesling zuzukleistern. Schraubverschluss, kein Dekantieren nötig.

Essen, Trinktemperatur & Reife

Servier bei 10–12°C — genau die richtige Temperatur, damit Säure und Aromen zusammenzünden. Passt super zu frittiertem Fisch, überbackenen Jakobsmuscheln oder Pasta mit Meeresfrüchten. Trinkreife 2025–2040, also kannst du heute genießen oder ein paar Flaschen zurücklegen.