Dr. Bürklin-Wolf Riesling Ungeheuer GC Grosses Gewächs 2023

Kein Langweiler-Riesling.

98James Suckling
18/20Weinwisser

trocken · mineralisch · kräftig

Limette. Grüner Apfel. Pfirsich. Salzige Mineralik, rauchiger Abgang.

110,00 €

0,75 l | 146,67 €/l
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Schmeckt nach
Herkunft.Nicht nach Mainstream.

grüner Apfel
Limette
Pfirsich
rauchige Mineralik

Harte Fakten.
Guter Stoff.

Rebsorte: Riesling
Jahrgang: 2023
Region: Pfalz · Deutschland
Alkohol: 12,5 % vol.
Inhalt: 0,75 l
Geschmack: trocken
Allergene: Enthält Sulfite
Artikelnummer: VD11848

Verschluss: Naturkork
Klassifikation: Große Lage - VDP
Ausbau: Barrique/Holzfass
Lage: Ungeheuer

Typisch
Pfalz.
Ehrlich.
Charakterstark.

Das Weingut
mit Haltung.

Dr. Bürklin-Wolf

Riesling mit Rückgrat.

Dr. Bürklin-Wolf ist das große Familienweingut aus der Pfalz mit Haltung: rund 85 ha eigener Rebfläche, starke Riesling-Philosophie (›mehr als 80%‹), biodynamische Bewirtschaftung und Einzelberg-Spitzenlagen in Wachenheim, Forst, Deidesheim und Ruppertsberg. Du bekommst von Gutsriesling bis Grosses Gewächs handgelesene, terroirbetonte Weine – klar, präzise und ohne Schnickschnack. Wenn du Bock auf echte Pfalz-Rieslinge hast, ist das hier deine Adresse.

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seit 1597

Dr. Bürklin-Wolf Riesling Ungeheuer GC Grosses Gewächs 2023 — Das Ungeheuer, das du zähmen willst

Wenn du Bock auf einen Riesling mit Ansage hast: Hier kommt ein Großer Gewächs aus der Pfalz, trocken, konzentriert und trotzdem präzise wie ein Uhrwerk. Kein Süßwein-Geschwurbel, kein Supermarkt-Einerlei — nur pure Herkunft und Handwerk. Die 12,5% Alkohol sitzen perfekt, der Naturkork macht’s klassisch.

Was dich im Glas erwartet

Kräftige, salzige Mineralität trifft auf klare Frucht: Limette, grüner Apfel und reifer Pfirsich spielen mit feinem Schmelz vom Holzfass-Ausbau. Die Säure ist zupackend, aber weder nervig noch überdreht — eher wie ein enger Sitz, in dem alles sitzt, wo es hingehört. Langer, feingliedriger Abgang mit rauchigen Noten vom Barrique.

Woher das Ganze kommt

Ungeheuer heißt nicht nur so — die Lage ist berühmt, sonnige Südhänge, Basalt und dichte Ton-Sand-Schichten sorgen für Wärme, Mineralik und Wasserspeicher. Dr. Bürklin-Wolf arbeitet hier mit extrem kleinem Rebflächenanteil in den besten Parzellen; das Ergebnis schmeckst du sofort. Bewertet? Ja: James Suckling 98 Punkte, Weinwisser 18/20. Keine Überraschung.

Wie der Wein gemacht wird

Riesling, von Hand genommen, reift im Holzfass (Barrique/Holzfass) — ja, Holz bei Riesling, aber hier mit Stil und Zurückhaltung, kein Fass-Overkill. Der Ausbau bringt Textur und Tiefe, die Terroir-Mineralität bleibt aber Hauptdarsteller. Sulfite sind enthalten, Verschluss ist Naturkork.

Essen, Trinktemperatur & Trinkreife

Perfekt zu gebratenem Fisch mit Kräutern, schmelzigem Geflügel oder würzigem Käse; auch solo eine Ansage. Trink ihn bei 8–10 °C. Junge 2023er machen jetzt schon Spaß, mit 5–10 Jahren entwickeln sich die mineralischen und rauchigen Noten noch intensiver.