Dr. Bürklin-Wolf Riesling Pechstein GC Grosses Gewächs 2025

Kein Langweiler-Riesling.

98Lorenc Dudas

trocken · mineralisch · kraftvoll

Mineralisch. Salzig. Kraftvoll und elektrisch. Lang, präzise Abgang.

150,00 €

0,75 l | 200,00 €/l
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Mit Charakterausgesucht

Schmeckt nach
Herkunft.Nicht nach Mainstream.

mineralisch
salzig
kraftvoll
elektrisierend

Harte Fakten.
Guter Stoff.

Rebsorte: Riesling
Jahrgang: 2025
Region: Pfalz · Deutschland
Alkohol: 12,5 % vol.
Inhalt: 0,75 l
Geschmack: trocken
Allergene: Enthält Sulfite
Artikelnummer: VD16456

Dekantieren: Ja
Trinkreife: 2030-2050
Verpackung: Holzkiste (6er)
Verschluss: Naturkork
Klassifikation: Große Lage - VDP
Ausbau: Barrique/Holzfass
Lage: Pechstein

Typisch
Pfalz.
Ehrlich.
Charakterstark.

Das Weingut
mit Haltung.

Dr. Bürklin-Wolf

Riesling mit Rückgrat.

Dr. Bürklin-Wolf ist das große Familienweingut aus der Pfalz mit Haltung: rund 85 ha eigener Rebfläche, starke Riesling-Philosophie (›mehr als 80%‹), biodynamische Bewirtschaftung und Einzelberg-Spitzenlagen in Wachenheim, Forst, Deidesheim und Ruppertsberg. Du bekommst von Gutsriesling bis Grosses Gewächs handgelesene, terroirbetonte Weine – klar, präzise und ohne Schnickschnack. Wenn du Bock auf echte Pfalz-Rieslinge hast, ist das hier deine Adresse.

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Dr. Bürklin-Wolf Riesling Pechstein GC Grosses Gewächs 2025 — Kein Leichtgewicht

Wenn du Bock auf einen Riesling hast, der nicht lieb und nett tut, sondern klare Ansage macht: Hier ist er. Der Pechstein 2025 von Dr. Bürklin-Wolf kommt aus einer Großen Lage (VDP) der Pfalz, bringt 12,5% und braucht Luft — ja, dekantieren ist Pflicht. Naturkork, Holzfass-Ausbau und eine Trinkreserve, die bis 2050 reicht. Kein Schnickschnack, nur purer Charakter.

Was dich im Glas erwartet

Trocken, mineralisch und salzig — und trotzdem kraftvoll. Duft von konzentrierter Frucht trifft auf steinige Tiefe und eine fast elektrisierende Säure, die dich wachrüttelt. 2025 ist ein Riesling mit Druck: klare Struktur, ordentlich Grip und ein langer, präziser Abgang. Lorenc Dudas vergibt 98 Punkte – ja, das ist ’ne Ansage.

Herkunft & Weingut

Der Wein stammt aus dem Pechstein in der Pfalz, einer Großen Lage mit Vulkanböden, die das mineralische Rückgrat liefern. Gekeltert vom Traditionshaus Dr. Bürklin-Wolf, das für präzise, lagebetonte Weine steht. Die Flasche kommt im Naturkork, verfügbar auch in der Holzkiste (6er) für Sammler und Dinner-Machos.

Ausbau & Handwerk

Holzfass? Ja — Barrique/Holzfass wurde eingesetzt, um Textur und Reife zu formen, ohne die klare Riesling-Frische zu übertünchen. Der Ausbau gibt Struktur, das Terroir bleibt Hauptakteur. Dekantieren öffnet Aromen und legt die komplexen Schichten frei.

Essen, Trinktemperatur & Reife

Zieh ihn auf 10–12°C, dekantiere und dann: abgehen. Passt zu kräftigen Fischgerichten mit Sauce, zu gereiftem Käse oder zu asiatisch-würzigen Gerichten mit Pfiff. Trinkreife 2030–2050 — wenn du warten kannst, wirst du belohnt; wenn nicht, ist er jetzt schon ein Statement.