Dr. Bürklin-Wolf Riesling Pechstein GC Grosses Gewächs 2023 Magnum

Kein Mainstream-Riesling.

99James Suckling
19/20Weinwisser
97Wine Advocate

trocken · mineralisch · lang

Zitrus. Feuerstein. Fenchel. Salziges, fast endloses Finish.

310,00 €

1,5 l | 206,67 €/l
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Schmeckt nach
Herkunft.Nicht nach Mainstream.

Zitrone
Feuerstein
Fenchel
salzig

Harte Fakten.
Guter Stoff.

Rebsorte: Riesling
Jahrgang: 2023
Region: Pfalz · Deutschland
Alkohol: 12,5 % vol.
Inhalt: 1,5 l
Geschmack: trocken
Allergene: Enthält Sulfite
Artikelnummer: VD12728

Verpackung: Holzkiste (1er)
Verschluss: Naturkork
Klassifikation: Große Lage - VDP
Ausbau: Barrique/Holzfass
Lage: Pechstein

Typisch
Pfalz.
Ehrlich.
Charakterstark.

Das Weingut
mit Haltung.

Dr. Bürklin-Wolf

Riesling mit Rückgrat.

Dr. Bürklin-Wolf ist das große Familienweingut aus der Pfalz mit Haltung: rund 85 ha eigener Rebfläche, starke Riesling-Philosophie (›mehr als 80%‹), biodynamische Bewirtschaftung und Einzelberg-Spitzenlagen in Wachenheim, Forst, Deidesheim und Ruppertsberg. Du bekommst von Gutsriesling bis Grosses Gewächs handgelesene, terroirbetonte Weine – klar, präzise und ohne Schnickschnack. Wenn du Bock auf echte Pfalz-Rieslinge hast, ist das hier deine Adresse.

Mehr vom Weingut Tradition
seit 1597

Dr. Bürklin-Wolf Riesling Pechstein GC Grosses Gewächs 2023 Magnum — Pur. Präzise. Ansage.

Wenn du Bock auf einen Riesling hast, der mehr kann als nur nett sein, dann ist diese Magnum deine Ansage. 1,5 Liter geballte Pfälzer Power: Große Lage VDP, 12,5% Alkohol, Naturkork und Ausbau im Holzfass — alles da, kein Schnickschnack. Und ja: das ist Bio-dynamisch (seit 2005).

Was dich im Glas erwartet

Trocken, mineralisch und erstaunlich konzentriert — aber niemals plump. Zitrusnoten (Zitrone, Limette), Feuerstein und eine feine Fenchelwürze treiben das Aromenspiel voran. Am Gaumen kommt das Salzige durch, feine Tannine geben Struktur, und das Finish? Fast endlos. Kurz: präzise, langlebig und hochkomplex.

Herkunft & Weingut

Der Pechstein gehört zu den Toplagen der Forster Gemeinde (insgesamt ~21 ha), Dr. Bürklin-Wolf bewirtschaftet hier 2,33 ha. Die Böden sind vulkanisch, reich an schwarzem Basalt — daher diese steinige Mineralität, die du sofort fühlst. Das Weingut ist etabliert, verlässlich und macht Riesling mit Ecken und Kanten, nicht diesen superlangweiligen Supermarkt-Einheitsbrei.

Ausbau & Machart

Selektive Handlese, schonende Pressung, spontane Gärung und Ausbau im Doppelstück-Holzfass/Barrique — ja, Holz, aber gezähmt. Der Wein reift mit Struktur, ohne die Frische zu überdecken. Naturkork, Magnum-Format und Lieferung in Holzkiste für die Extra-Portion Standesbewusstsein.

Essen, Trinktemperatur & Reife

Trink ihn bei 8–10°C, dann zeigt er seine salzige Kante und die elegante Säure. Passt zu Sashimi, gegrilltem Fisch, würzigen Meeresfrüchten oder einfach solo, wenn du Eindruck machen willst. Trinkreife: sofort großartig, aber dieser Pechstein hat Potenzial — 10+ Jahre, wenn du Geduld hast.

Punkte? Klar: James Suckling 99, Wine Advocate 97, Weinwisser 19/20, Falstaff 96+ — falls du noch überzeugt werden musst.