Dr. Bürklin-Wolf Riesling Kalkofen GC Grosses Gewächs 2024

Kein Mainstream-Riesling.

97James Suckling

trocken · mineralisch · elegant

Kalkige Mineralität. Gelbe Frucht. Feine Säure, salziger Abgang.

110,00 €

0,75 l | 146,67 €/l
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Mit Charakterausgesucht

Schmeckt nach
Herkunft.Nicht nach Mainstream.

Zitrus
gelber Obstkorb
salzige Mineralität
feine Säure

Harte Fakten.
Guter Stoff.

Rebsorte: Riesling
Jahrgang: 2024
Region: Pfalz · Deutschland
Alkohol: 12,5 % vol.
Inhalt: 0,75 l
Geschmack: trocken
Allergene: Enthält Sulfite
Artikelnummer: VD15755

Verschluss: Naturkork
Klassifikation: Großes Gewächs - VDP
Ausbau: Barrique/Holzfass
Lage: Kalkofen

Typisch
Pfalz.
Ehrlich.
Charakterstark.

Das Weingut
mit Haltung.

Dr. Bürklin-Wolf

Riesling mit Rückgrat.

Dr. Bürklin-Wolf ist das große Familienweingut aus der Pfalz mit Haltung: rund 85 ha eigener Rebfläche, starke Riesling-Philosophie (›mehr als 80%‹), biodynamische Bewirtschaftung und Einzelberg-Spitzenlagen in Wachenheim, Forst, Deidesheim und Ruppertsberg. Du bekommst von Gutsriesling bis Grosses Gewächs handgelesene, terroirbetonte Weine – klar, präzise und ohne Schnickschnack. Wenn du Bock auf echte Pfalz-Rieslinge hast, ist das hier deine Adresse.

Mehr vom Weingut Tradition
seit 1597

Dr. Bürklin-Wolf Riesling Kalkofen GC 2024 — Kalk im Anzug, Eleganz im Glas

Wenn du Bock auf echten Pfälzer Riesling hast, der nicht kichert, sondern Ansage macht: Hier ist er. Du kriegst ein Großes Gewächs, trocken, 12,5% und gebaut für Geschmack und Lagerpotenzial. Kein Süßholz, kein Supermarkt-Brei — nur purer Kalk, Frucht und präzise Handarbeit.

Was dich im Glas erwartet

Mittelkörper, elegante Säure und eine tropische Fruchtnote, die nie übertreibt — das Kurzprofil vom Erzeuger passt: mittelkräftig, tropisch, elegant. Mineralität vom Kalk, feine gelbe Frucht, etwas Zitrus und ein salziger Ausklang. James Suckling gab fette 97 Punkte — kurz: großes Kino.

Wo das Zeug herkommt

Der Kalkofen ist eine heiße Hanglage in der Pfalz, benannt nach einem alten Kalkofen. Hier sitzt der Wein auf Lehm und Kalkstein-Geröll, das dem Riesling Fülle und Lagerfähigkeit gibt. Dr. Bürklin-Wolf bewirtschaftet die Parzellen seit Jahren nach biodynamischen Prinzipien — also nachhaltig und mit Respekt vor dem Boden. Du trinkst Herkunft, nicht Marketing.

Wie der Wein gemacht wird

Spontangärung bei kontrollierter Temperatur, dann Ausbau im Doppelstück-Holzfass/Barrique — Holz als Gerüst, nicht als Holzhammer. Naturkork Verschluss, klassisch und langlebig. Sulfite sind drin, wie bei fast allen Weinen, damit die Flasche gesund ankommt.

Wie du ihn trinkst & kombinierst

Servier ihn bei etwa 8–10°C, damit Säure und Mineralität glänzen. Passt großartig zu kräftigeren Fischgerichten, gebratenem Geflügel mit Zitronennote oder zu reifem Ziegenkäse. Wenn du ein Glas jetzt trinkst, hast du Spaß; wenn du eine Flasche legst, hast du Zukunft — Trinkreife mehrere Jahre.