Dr. Bürklin-Wolf Riesling Kalkofen GC Grosses Gewächs 2023

Kalkklarer Riesling-Ansage.

99James Suckling

trocken · mineralisch · konzentriert

Zitrus, Pfirsich, steinige Kalkwürze. Trocken, salziger, langer Abgang.

110,00 €

0,75 l | 146,67 €/l
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Schmeckt nach
Herkunft.Nicht nach Mainstream.

Zitrus
gelber Pfirsich
Kalkstein
salziger Abgang

Harte Fakten.
Guter Stoff.

Rebsorte: Riesling
Jahrgang: 2023
Region: Pfalz · Deutschland
Alkohol: 12,5 % vol.
Inhalt: 0,75 l
Geschmack: trocken
Allergene: Enthält Sulfite
Artikelnummer: VD13790

Verschluss: Naturkork
Klassifikation: Großes Gewächs - VDP
Ausbau: Barrique/Holzfass
Lage: Kalkofen

Typisch
Pfalz.
Ehrlich.
Charakterstark.

Das Weingut
mit Haltung.

Dr. Bürklin-Wolf

Riesling mit Rückgrat.

Dr. Bürklin-Wolf ist das große Familienweingut aus der Pfalz mit Haltung: rund 85 ha eigener Rebfläche, starke Riesling-Philosophie (›mehr als 80%‹), biodynamische Bewirtschaftung und Einzelberg-Spitzenlagen in Wachenheim, Forst, Deidesheim und Ruppertsberg. Du bekommst von Gutsriesling bis Grosses Gewächs handgelesene, terroirbetonte Weine – klar, präzise und ohne Schnickschnack. Wenn du Bock auf echte Pfalz-Rieslinge hast, ist das hier deine Adresse.

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seit 1597

Dr. Bürklin-Wolf Riesling Kalkofen GC Grosses Gewächs 2023 — Kalkklar mit Ansage

Wenn du Bock auf einen Riesling hast, der dir zeigt, was Herkunft und Handwerk können, dann nimm dir diesen. Kein Mainstream-Saft, kein Süßholzgerede: trocken, präzise und mit ordentlich Rückgrat. James Suckling gab 99 Punkte — ja, das ist ’ne Ansage. Und ja, du kannst ihn jetzt kaufen.

Was dich im Glas erwartet

Trocken, schlank und mineralisch, dabei trotzdem mit einer cremigen Textur durch den Holzfass-Ausbau. Zitrusnoten treffen auf gelben Pfirsich, dazu steinige Kalkwürze und ein salziger, langer Abgang. Alkohol 12,5% — perfekt balanciert, kein Übertreiben.

Wo das Zeug herkommt

Der Kalkofen ist eine Deidesheimer Spitzenlage in der Pfalz: warmes Hangklima, schmale Kalkriffs und Böden aus Lehm mit Kalksteingeröll. Dr. Bürklin-Wolf besitzt hier 0,7 ha — klein, aber oho. Seit 2005 wird biodynamisch gearbeitet, also keine Chemie, sondern Verantwortung im Weinberg. Das schmeckst du.

Wie der Wein gemacht wird

Spontangärung, temperaturkontrolliert — also natürlich, aber mit Augenmaß. Anschließend reifte der Wein im Doppelstück-Holzfass / Barrique, was ihm Struktur und feine Würze bringt, ohne den Riesling zu überdecken. Verschlossen ist die Flasche mit Naturkork; Allergene: Sulfite.

Wann, wie und zu was du ihn trinkst

Servier ihn bei 8–10 °C, leicht gekühlt, nicht eiskalt. Passt zu gegrilltem Fisch, gebratener Jakobsmuschel, feiner asiatischer Küche oder zu gereiftem Käse — kurz: zu Essen, das Charakter hat. Trinkreife: jetzt schon beeindruckend, zeigt aber in den nächsten Jahren weiter Tiefe.