Dr. Bürklin-Wolf Riesling Kalkofen GC Grosses Gewächs 2021

Kalkige Riesling-Ansage.

95James Suckling
94Wine Advocate

trocken · mineralisch · dicht

Limette. Weißer Pfirsich. Kalkmineralität. Seidige Dichte, langer Nachhall.

90,00 €

0,75 l | 120,00 €/l
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Schmeckt nach
Herkunft.Nicht nach Mainstream.

Limette
weißer Pfirsich
Kalkmineralität
seidige Textur

Harte Fakten.
Guter Stoff.

Rebsorte: Riesling
Jahrgang: 2021
Region: Pfalz · Deutschland
Alkohol: 12,5 % vol.
Inhalt: 0,75 l
Geschmack: trocken
Allergene: Enthält Sulfite
Artikelnummer: VD14297

Trinkreife: 2028-2050
Verschluss: Naturkork
Klassifikation: Großes Gewächs - VDP
Ausbau: Barrique/Holzfass
Lage: Kalkofen

Typisch
Pfalz.
Ehrlich.
Charakterstark.

Das Weingut
mit Haltung.

Dr. Bürklin-Wolf

Riesling mit Rückgrat.

Dr. Bürklin-Wolf ist das große Familienweingut aus der Pfalz mit Haltung: rund 85 ha eigener Rebfläche, starke Riesling-Philosophie (›mehr als 80%‹), biodynamische Bewirtschaftung und Einzelberg-Spitzenlagen in Wachenheim, Forst, Deidesheim und Ruppertsberg. Du bekommst von Gutsriesling bis Grosses Gewächs handgelesene, terroirbetonte Weine – klar, präzise und ohne Schnickschnack. Wenn du Bock auf echte Pfalz-Rieslinge hast, ist das hier deine Adresse.

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seit 1597

Dr. Bürklin-Wolf Riesling Kalkofen GC 2021 — Kalkige Ansage

Wenn du Bock auf Riesling mit Substanz hast, dann stopp hier. Der Kalkofen Grosses Gewächs 2021 von Dr. Bürklin-Wolf ist kein Nebendarsteller, sondern Hauptrolle: trocken, 12,5% Alkohol, VDP Grosses Gewächs – und gemacht, um dich ordentlich zu beeindrucken. Kein Schnickschnack, nur präzise Arbeit im Glas.

Was dich im Glas erwartet

Konzentriert und üppig, dabei seidig in der Textur: Limette, weißer Pfirsich und eine klare Kalkmineralität spielen die Hauptmelodie. Dazwischen spürst du die Dichte, die der Wein mitbringt – kein dünner Sommerwein, sondern einer mit Zug und Länge. Bewertungen? James Suckling 95, Wine Advocate 94. Ansage.

Woher der Charakter kommt

Der Name verrät’s schon: Kalkofen. Die Deidesheimer Lage umfasst 5 ha, davon gehören 0,7 ha zu Dr. Bürklin-Wolf. Früher stand hier ein Kalkofen, heute stehen Reben auf schmalem Kalkriff in der warmen Hangzone der Mittelhaardt. Lehm und Kalksteingerröll im Boden geben Fülle und Lagerfähigkeit – und genau das schmeckst du.

Wie der Wein gemacht wird

Seit 2005 biologisch-dynamisch bewirtschaftet, klappt das mit der Herkunft im Glas. Temperaturkontrollierte, spontane Gärung bringt Präzision und Frische, der Ausbau erfolgt im Doppelstück-Holzfass (Barrique/Holzfass), der Wein reift auf Naturkork. Sulfite sind enthalten – wie üblich.

Wann und wie du ihn trinkst

Jetzt schon genießen, wenn du auf Kraft und Frucht stehst, oder einlagern: Trinkreife 2028–2050. Trinktemperatur 8–10 °C. Passt super zu gebratenem Fisch mit buttriger Sauce, kräftigem Geflügel oder zu reifem Ziegenkäse. Kurz: Guter Wein, null Gelaber – bring das Essen, wir liefern die Flasche.