Dr. Bürklin-Wolf Riesling Hohenmorgen GC Grosses Gewächs 2025

Kein Mainstream-Riesling.

97Lorenc Dudas

trocken · feinmineralisch · elegant

Zitrus. Grüner Apfel. Feine Mineralität. Salziger, langer Abgang.

80,00 €

0,75 l | 106,67 €/l
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Mit Charakterausgesucht

Schmeckt nach
Herkunft.Nicht nach Mainstream.

Zitrus
Grüner Apfel
feine Mineralität
salzige Länge

Harte Fakten.
Guter Stoff.

Rebsorte: Riesling
Jahrgang: 2025
Region: Pfalz · Deutschland
Alkohol: 13,0 % vol.
Inhalt: 0,75 l
Geschmack: trocken
Allergene: Enthält Sulfite
Artikelnummer: VD16460

Trinkreife: 2030-2050
Verschluss: Naturkork
Klassifikation: Großes Gewächs - VDP
Ausbau: Barrique/Holzfass
Lage: Hohenmorgen

Typisch
Pfalz.
Ehrlich.
Charakterstark.

Das Weingut
mit Haltung.

Dr. Bürklin-Wolf

Riesling mit Rückgrat.

Dr. Bürklin-Wolf ist das große Familienweingut aus der Pfalz mit Haltung: rund 85 ha eigener Rebfläche, starke Riesling-Philosophie (›mehr als 80%‹), biodynamische Bewirtschaftung und Einzelberg-Spitzenlagen in Wachenheim, Forst, Deidesheim und Ruppertsberg. Du bekommst von Gutsriesling bis Grosses Gewächs handgelesene, terroirbetonte Weine – klar, präzise und ohne Schnickschnack. Wenn du Bock auf echte Pfalz-Rieslinge hast, ist das hier deine Adresse.

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Dr. Bürklin-Wolf Riesling Hohenmorgen GC 2025 — Kalk statt Kompromiss

Wenn du Bock auf einen Riesling hast, der ordentlich Profil hat und kein Einheitsbrei ist: Hier kommt das Große Gewächs aus Hohenmorgen. Trocken, präzise und mit einer Säure, die nicht diskutiert, sondern liefert. Kein Schnickschnack, nur Klasse.

Was dich im Glas erwartet

Du kriegst ein trockenes Riesling-Erlebnis mit 13,0% Alkohol, das elegant und feinmineralisch wirkt. Zitrusnoten und grüner Apfel sitzen vorne, dahinter zieht feine Mineralität die Fäden und sorgt für salzige Länge. Die Säure ist lebendig, aber nie nervig — einfach sauber integriert.

Herkunft & Weingut

Hohenmorgen, Pfalz — das ist warme Hangzone auf einem schmalen Kalkriff an der Mittelhaardt. Buntsandsteinverwitterung mit Kalk-Einlagerungen bringt Fülle und Lagerpotenzial. Dr. Bürklin-Wolf bewirtschaftet die Lagen biodynamisch seit 2005 und macht hier echtes Handwerk statt Maschinen-Philosophie. Lorenc Dudas gibt 97 Punkte — ja, richtig gelesen.

Ausbau & Machart

Spontangärung bei kontrollierter Temperatur, dann Reife im Doppelstück-Holzfass (Barrique/Holzfass) — das verleiht Struktur und dezenten Holzton, ohne den Riesling zu überfrachten. Verschlossen mit Naturkork. Sulfite sind enthalten, wie üblich beim Qualitätswein.

Essen, Trinktemperatur & Reife

Trinktemperatur 8–10 °C. Passt großartig zu Meeresfrüchten, gebratenem Spargel, eleganten Fischgerichten oder würzigem Geflügel — kurz: gutes Essen, guter Wein. Trinkreife 2030–2050, also hat die Flasche Zukunft: entweder sofort genießen, wenn du Bock auf Frische hast, oder in den Keller legen und dich in zehn Jahren freuen.