Dr. Bürklin-Wolf Riesling Forst Village trocken 2025

Kein Langweiler-Riesling.

96Lorenc Dudas

trocken · konzentriert · langanhaltend

Grüner Apfel. Zitrus. Steinige Mineralität. Konzentriert und lang.

30,00 €

0,75 l | 40,00 €/l
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Schmeckt nach
Herkunft.Nicht nach Mainstream.

grüner Apfel
Zitrus
steinige Mineralität
salziger Abgang

Harte Fakten.
Guter Stoff.

Rebsorte: Riesling
Jahrgang: 2025
Region: Pfalz · Deutschland
Alkohol: 12,5 % vol.
Inhalt: 0,75 l
Geschmack: trocken
Allergene: Enthält Sulfite
Artikelnummer: VD16606

Dekantieren: Ja
Trinkreife: 2028-2044
Trinktemperatur: 10°C-14°C
Verschluss: Schraubverschluss
Ausbau: Edelstahl

Typisch
Pfalz.
Ehrlich.
Charakterstark.

Das Weingut
mit Haltung.

Dr. Bürklin-Wolf

Riesling mit Rückgrat.

Dr. Bürklin-Wolf ist das große Familienweingut aus der Pfalz mit Haltung: rund 85 ha eigener Rebfläche, starke Riesling-Philosophie (›mehr als 80%‹), biodynamische Bewirtschaftung und Einzelberg-Spitzenlagen in Wachenheim, Forst, Deidesheim und Ruppertsberg. Du bekommst von Gutsriesling bis Grosses Gewächs handgelesene, terroirbetonte Weine – klar, präzise und ohne Schnickschnack. Wenn du Bock auf echte Pfalz-Rieslinge hast, ist das hier deine Adresse.

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Was dich im Glas erwartet

Saftige Zitrusnoten treffen grünen Apfel, dazu eine klare steinige Mineralität. Am Gaumen konzentriert, kraftvoll und langanhaltend — genau das, was das Kurzprofil verspricht. Mit 12,5% Alkohol wirkt er schlank, aber nicht dünn; die Säure trägt den Wein über einen langen, salzigen Abgang. Kein Mainstream, sondern Geschmack mit Ansage.

Herkunft & Weingut

Kommt aus der Pfalz, von Dr. Bürklin-Wolf — ein Name, den du kennst, wenn du guten Riesling suchst. Klassische Pfälzer Böden geben dem Wein die steinige Kante, das Terroir ist spürbar, nicht nur draufgeklebt. Bewertet wurde die Flasche mit 96 Punkten von Lorenc Dudas — Ja, so gut.

Ausbau & Machart

Gegoren und ausgebaut ausschließlich im Edelstahl — keine Holzvanille, keine Schnörkel. Das lässt die Frucht und die mineralische Ader sauber durchkommen. Schraubverschluss sorgt dafür, dass das, was in der Flasche ist, auch so ankommt. Dekantieren? Ja — gibt dem Wein Raum zu atmen und öffnet die Aromen noch mehr.

Essen, Temperatur & Trinkreife

Trink ihn bei 10–14°C. Passt zu scharfen Asiagerichten, gegrilltem Fisch oder einfach zu einem Teller mit Salzbutter und Baguette, wenn du nichts Kompliziertes willst. Lagerpotenzial: Trinkreife 2028–2044 — wenn du Geduld hast, belohnt er dich mit noch größerer Tiefe. Enthält Sulfite.