Dr. Bürklin-Wolf Riesling Forst Village trocken 2023

Kein Langweiler-Riesling.

95James Suckling

trocken · konzentriert · mineralisch

Exotische Früchte. Zitrus. Konzentriert, mineralisch. Langer Abgang.

30,00 €

0,75 l | 40,00 €/l
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Schmeckt nach
Herkunft.Nicht nach Mainstream.

exotische Früchte
Zitrus
Steinobst
mineralisch

Harte Fakten.
Guter Stoff.

Rebsorte: Riesling
Jahrgang: 2023
Region: Pfalz · Deutschland
Alkohol: 12,0 % vol.
Inhalt: 0,75 l
Geschmack: trocken
Allergene: Enthält Sulfite
Artikelnummer: VD14990

Dekantieren: Ja
Verschluss: Naturkork
Ausbau: Edelstahl

Typisch
Pfalz.
Ehrlich.
Charakterstark.

Das Weingut
mit Haltung.

Dr. Bürklin-Wolf

Riesling mit Rückgrat.

Dr. Bürklin-Wolf ist das große Familienweingut aus der Pfalz mit Haltung: rund 85 ha eigener Rebfläche, starke Riesling-Philosophie (›mehr als 80%‹), biodynamische Bewirtschaftung und Einzelberg-Spitzenlagen in Wachenheim, Forst, Deidesheim und Ruppertsberg. Du bekommst von Gutsriesling bis Grosses Gewächs handgelesene, terroirbetonte Weine – klar, präzise und ohne Schnickschnack. Wenn du Bock auf echte Pfalz-Rieslinge hast, ist das hier deine Adresse.

Mehr vom Weingut Tradition
seit 1597

Dr. Bürklin-Wolf Riesling Forst Village trocken 2023 — Kein Langweiler im Glas

Wenn du Bock auf Riesling mit Substanz hast, dann kommt hier dein Kandidat: trocken, elegant und mit richtig Konzentration. Der 2023er aus dem Hause Dr. Bürklin-Wolf zeigt, wie Pfälzer Riesling ohne Schnickschnack funktioniert — Präzision statt Plastikflasche. Dekantieren? Ja. Naturkork? Klar. James Suckling gibt 95 Punkte, falls du auf externe Bestätigungen stehst.

Was dich im Glas erwartet

Trocken, 12,0% Alkohol, knackige Säure und ein Körper, der nicht nach Wasser schmeckt. Die Aromatik läuft auf exotische Früchte, reife Zitrusnoten und eine feine Steinobst-Note hinaus. Konzentration trifft Balance — da ist Volumen, ohne dass der Wein fett wird. Langer, fein mineralischer Abgang. Kurz: Trinkfreude mit Köpfchen.

Woher der Stoff kommt

Der Wein stammt aus der Pfalz und fasst die Herkunft sauber zusammen: Parzellen aus Jesuitengarten und Pechstein liefern die Trauben. Kalkmergel, Sandstein und basaltische Einflüsse geben Mineralität und Struktur — genau das, was du willst, wenn du keinen Mainstream-Riesling im Glas willst.

Wie er gemacht wird

Sauberer, moderner Ausbau in Edelstahl setzt die frische Frucht und die typische Säure in Szene, ohne Holzaromen dazwischenzuwerfen. Naturkork als Verschluss, schonender Umgang in Keller und Fass — das Ergebnis ist ein klarer, präziser Riesling, der sowohl sofort Spaß macht als auch etwas Luft gut verträgt.

Wann du ihn trinkst & was dazu passt

Dekantieren lohnt sich kurz vor dem Servieren, dann öffnet der Wein richtig auf. Trinktemperatur 8–10°C. Passt zu scharfem Thai, gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten mit Zitrus oder einfach zu ’nem Teller mit reifem Käse, wenn du nicht so auf langweilige Kombinationen stehst. Trinkreife: sofort bis in die nächsten 6–8 Jahre, wenn du Geduld hast — der Körper und die Mineralität tragen ihn locker.