Domaine Dufouleur Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Blanc 16eme Generation 2023

Kein Langweiler-Burgunder.

92Lorenc Dudas

trocken · frisch · mineralisch

Weißdorn. Geißblatt. Zitrusfrische. Mineralischer, lebendiger Abgang.

22,90 €

0,75 l | 30,53 €/l
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Schmeckt nach
Herkunft.Nicht nach Mainstream.

Weißdorn
Geißblatt
Zitrus
Brennnessel

Harte Fakten.
Guter Stoff.

Rebsorte: Chardonnay
Jahrgang: 2023
Region: Burgund · Frankreich
Alkohol: 13,0 % vol.
Inhalt: 0,75 l
Geschmack: trocken
Allergene: Enthält Sulfite
Artikelnummer: VD15407

Dekantieren: Nein
Trinkreife: 2025-2035
Trinktemperatur: 10°C-12°C
Appellation: Cote de Nuits
Ausbau: Edelstahl

Typisch
Burgund.
Ehrlich.
Charakterstark.

Domaine Guy et Yvan Dufouleur

Das Weingut
mit Haltung.

Domaine Guy et Yvan Dufouleur

Burgund mit Haltung.

Domaine Guy et Yvan Dufouleur ist ein familiengeführtes Burgunder-Weingut aus Nuits-Saint-Georges. Du findest hier klassische Côte-de-Nuits- und Côte-de-Beaune-Appellationen – von Fixin über Nuits-Saint-Georges bis Santenay – plus Burgunder-Weiße wie Aligoté. Seit Generationen bewirtschaftet die Familie rund 30 Hektar mit klarer Handschrift: keine Spielereien, nur terroirbetonte Weine mit Substanz. Wenn du Bock auf echte Burgunder mit Haltung hast, bist du hier richtig.

Mehr vom Weingut Tradition
seit 400+ Jahren

Passt
perfekt
dazu.Guter Wein.
Geiles Essen.

Käse (hart)
Schalen- und Krustentiere

Domaine Dufouleur Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Blanc 16eme Generation 2023 — Kein Langweiler im Glas

Wenn du Bock auf einen burgundischen Chardonnay hast, der Charakter hat und nicht nach Mainstream schmeckt, dann nimm dir den hier. Kein Holzgehampel, keine übertriebene Vanille, sondern klare Frucht, Grip und genug Substanz, um bei deinem nächsten Dinner zu glänzen. Perfekt, wenn du guten Tropfen suchst, der Hand und Herkunft zeigt.

Was dich im Glas erwartet

In der Nase: Weißdorn, Geißblatt und Zitrusnoten, dazu eine leicht grüne, unterschwellig krautige Signatur wie Brennnessel. Am Gaumen vollmundig und frisch zugleich, ausgewogen mit lebendiger Säure und einem mineralischen Kern, der das Ganze zusammenhält. 13,0% Alkohol – spürbar, aber sauber eingebunden.

Herkunft & Weingut

Ausgebaut von Domaine Guy et Yvan Dufouleur in der Cote de Nuits, Burgund. Die Reben sind rund 30 Jahre alt und wachsen auf Ton-Kalkstein in den Parzellen der Hautes Côtes: Concoeur, Chaux und Meuilley. Das ist Herkunft, die man schmeckt — keine Massenware, sondern terroirgetriebene Präzision.

Ausbau & Stil

Kein Holztheater: 8 Monate Edelstahlausbau sorgen für Frische, Reinheit und klare Frucht. Der Stil ist trocken, lebendig und ausgewogen — perfekt für alle, die knackige, präzise Burgunder mögen ohne festen Holzeinsatz. Dekantieren? Nein, brauchst du nicht.

Essen, Temperatur & Lagerpotenzial

Trink ihn bei 10–12°C. Passt super zu Schalentieren, Krustentieren und hartem Käse — denk an Reblochon-Alternativen oder trockene Ziegenkäse. Trinkreife 2025–2035: du kannst ihn jetzt genießen oder ein paar Jahre liegen lassen, die Säure trägt ihn sauber nach vorn. Und ja: Lorenc Dudas gab 92 Punkte — wenn du auf Bewertungen stehst, hast du hier ein dickes Ausrufezeichen.

Noch Fragen?

Wie schmeckt der Domaine Dufouleur Blanc?

Trocken, vollmundig und frisch mit Noten von Weißdorn, Geißblatt und Zitrus sowie einer lebendigen, mineralischen Säure.

Wozu passt er?

Top zu Schalen- und Krustentieren sowie hartem Käse; auch zu Petersilien‑gewürztem Schinken oder feinen Meeresfrüchten eine Ansage.

Woher kommt er?

Aus der Cote de Nuits in Burgund: Reben aus Hautes Côtes‑Lagen (Concoeur, Chaux, Meuilley) auf Ton‑Kalkstein, vinifiziert von Domaine Guy et Yvan Dufouleur.