Dönnhoff Riesling Niederhäuser Hermannshöhle Spätlese 2025

Süß. Aber mit Klasse.

99Lorenc Dudas

fruchtsüß · mineralisch · elegant

Reife Aprikose. Kandierte Zitrusnoten. Salzige Mineralität. Feine Säure, langer Abgang.

34,50 €

0,75 l | 46,00 €/l
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Mit Charakterausgesucht

Schmeckt nach
Herkunft.Nicht nach Mainstream.

Aprikose
Pfirsich
Zitrus
salzige Mineralität

Harte Fakten.
Guter Stoff.

Rebsorte: Riesling
Jahrgang: 2025
Region: Nahe · Deutschland
Alkohol: 9,00 % vol.
Inhalt: 0,75 l
Geschmack: fruchtsüß
Allergene: Enthält Sulfite
Artikelnummer: VD16595

Trinkreife: 2026-2065
Trinktemperatur: 10°C-14°C
Verschluss: Naturkork
Klassifikation: Große Lage - VDP
Ausbau: Edelstahl
Lage: Hermannshöhle

Typisch
Nahe.
Ehrlich.
Charakterstark.

Das Weingut
mit Haltung.

Dönnhoff

Null Gelaber. Große Rieslinge.

Dönnhoff ist die Nahe-Ikone für Riesling — familiär, präzise und kompromisslos auf Qualität getrimmt. Du bekommst hier Weine aus berühmten Lagen wie Niederhäuser Hermannshöhle und Oberhäuser Brücke: schlanke Säure, klare Mineralität, große Lagerpotenziale. Auf rund 28 Hektar wachsen hauptsächlich Riesling, dazu Weiß- und Grauburgunder. Cornelius Dönnhoff führt das Familiengut in vierter Generation weiter. Kein Schnickschnack, nur echte Herkunft und Weine, die man im Glas fühlt. Wenn du richtig guten deutschen Riesling willst, hier entlang.

Mehr vom Weingut Tradition
seit 1750

Dönnhoff Riesling Niederhäuser Hermannshöhle Spätlese 2025 — Süß? Aber mit Haltung!

Wenn du Bock auf eine Spätlese hast, die ordentlich Eindruck macht, dann schnapp dir diese Flasche. Dönnhoff liefert hier Riesling aus der Großen Lage Niederhäuser Hermannshöhle: konzentriert, komplex und elegant — kein Süßwein‑Kuschelkurs, sondern Präzision mit Fruchtsüße. 2025er Jahrgang, 9,0% Alkohol, Naturkork. Punkt.

Was dich im Glas erwartet

Fruchtsüß, aber bestens ausbalanciert: reife Aprikose, Pfirsich und kandierte Zitrusnoten tragen, dazu eine vibrierende Säure und ein salziger, mineralischer Kern. Die Süße ist präsent, wirkt aber nie pappig — eher wie ein konzentrierter Spaziergang durch Obstgarten und Kalkstein. Lorenc Dudas vergab 99 Punkte. Ja, richtig gelesen.

Herkunft & Weingut

Aus der berühmten Hermannshöhle an der Nahe — steile Südhänge, alte Reben bis zu 70 Jahren und Böden mit viel Schiefer und vulkanischen Elementen. Dönnhoff arbeitet klassisch und sorgfältig: strenge Auslese, niedrige Erträge (rund 40 hl/ha) und selektive Handlese sorgen für die Konzentration, die du im Glas schmeckst.

Ausbau & Machart

Vergoren und gereift in Edelstahl — kein Holz, kein Schnickschnack. So bleibt die Frucht klar, die Säure knackig und die Mineralität ungeschönt sichtbar. Sulfite sind enthalten. Der Verschluss ist Naturkork, der Alkohol liegt bei schlanken 9%.

Essen, Trinktemperatur & Reife

Servier ihn bei 10–14°C. Passt fantastisch zu feiner asiatischer Küche, würzigem Fisch oder Dessert mit Zitrusnoten — und ja, auch solo macht er Spaß. Trinkreife: 2026–2065. Wenn du ihn jetzt öffnest, bekommst du Frucht und Lebendigkeit; wenn du Geduld hast, entwickelt er Tiefgang und Petrolnoten.