Knipser Spätburgunder Reserve trocken 2017

Kein Langweiler-Spätburgunder.

95Lorenc Dudas

trocken · seidig · elegant

Rauch. Cassis. Feine Vanille. Seidig, lange, würzig.

68,00 €

0,75 l | 90,67 €/l
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Schmeckt nach
Herkunft.Nicht nach Mainstream.

rauchig
vanille
dunkle Beeren
würzig

Harte Fakten.
Guter Stoff.

Rebsorte: 100% Pinot Noir
Jahrgang: 2017
Region: Pfalz · Deutschland
Alkohol: 13,4 % vol.
Inhalt: 0,75 l
Geschmack: trocken
Allergene: Enthält Sulfite
Artikelnummer: VD11151

Trinkreife: 2022-2035
Verschluss: Naturkork
Klassifikation: Qualitätswein
Ausbau: Barrique/Holzfass

Typisch
Pfalz.
Ehrlich.
Charakterstark.

Das Weingut
mit Haltung.

Knipser

Pfalz mit Haltung.

Weingut Knipser aus Laumersheim: Familienbetrieb mit Haltung und 75 Hektar Spitzenlagen in Laumersheim, Großkarlbach und Dirmstein. Seit 1876 machen die Knipsers charakterstarke Rieslinge, tiefgründige Spätburgunder und präzise Cuvées – VDP-Mitglied seit 1993 und Gründungsmitglied des Deutschen Barriqueforums. Kein Schnickschnack, sondern klare Stilistik und vielfach ausgezeichnete Rotweine. Wenn du Bock auf echte Pfalz-Ansage hast: hier wirst du fündig.

Mehr vom Weingut Tradition
seit 1876

Passt
perfekt
dazu.Guter Wein.
Geiles Essen.

Wild (Rehbraten mit kandierten Preiselbeeren)

Knipser Spätburgunder Reserve trocken 2017 — Kein Rosaroter Kram

Wenn du Bock auf einen deutschen Pinot mit Klasse hast, dann ist dieser Spätburgunder aus der Pfalz genau dein Typ. Kein aufgeblähtes Holzgewitter, sondern saftig, seidig und mit ordentlich Tiefe. Der 2017er zeigt, dass deutsche Rotweine mehr können als nurverlässlich rot zu sein.

Was dich im Glas erwartet

100% Pinot Noir, 13,4% Alkohol und trocken ausgebaut im Barrique/Holzfass: Das ergibt Noten von Rauch und Speck, feine Vanille, dunkle Beeren wie Cassis und eine würzige Kante. Am Gaumen dicht, schmelzig und elegant — kein plumper Kraftprotz, sondern ein konzentrierter, langanhaltender Wein mit seidig-satter Textur.

Woher das Ganze kommt

Der Wein stammt aus der Pfalz, klassifiziert als Qualitätswein, Jahrgang 2017. Ausbau im Holzfass und Abfüllung mit Naturkork sorgen für Struktur und Lagerfähigkeit. Trinkreife laut Angabe: 2022–2035 — du kannst ihn jetzt schon genießen oder noch ein paar Jahre lagern. Ach ja: Sulfite sind drin, falls du das wissen willst.

Wie er gemacht ist

Barrique-Ausbau gibt Würze und Vanille, der Pinot-Grundton bleibt aber stets präsent: Frucht trifft Feinarbeit. Kein unnötiger Schnickschnack, sondern gezielte Reifung, damit der Wein seine seidige Textur und Konzentration entwickelt. Das Resultat ist ein Reserve-Spätburgunder mit echtem Potenzial und guter Balance zwischen Frucht, Holz und Säure.

Essen, Temperatur & Trinkreife

Passt großartig zu Wildgerichten — speziell Rehbraten mit kandierten Preiselbeeren ist eine Ansage. Trink ihn bei rund 16–18 °C. Wenn du ihn lagerst: gute Jahre bis 2035 möglich; jetzt zeigt er schon viel Spaß, später wird die Burgund-Ähnlichkeit noch feiner.