Knipser Spätburgunder Kalkmergel trocken 2019

Kein Langweiler-Spätburgunder.

93Lorenc Dudas

trocken · dicht · würzig

Rote Beeren. Feine Röstaromen. Kräftig, salzig-würziger Abgang.

22,00 €

0,75 l | 29,33 €/l
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Flasche

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Mit Charakterausgesucht

Schmeckt nach
Herkunft.Nicht nach Mainstream.

Himbeere
Herzkirsche
Espressonote
Räucherwürze

Harte Fakten.
Guter Stoff.

Rebsorte: Pinot Noir
Jahrgang: 2018
Region: Pfalz · Deutschland
Alkohol: 13,5 % vol.
Inhalt: 0,75 l
Geschmack: trocken
Allergene: Enthält Sulfite
Artikelnummer: VD13715

Trinkreife: 2023-2033
Verschluss: Naturkork
Ausbau: Barrique/Holzfass, Edelstahl

Typisch
Pfalz.
Ehrlich.
Charakterstark.

Das Weingut
mit Haltung.

Knipser

Pfalz mit Haltung.

Weingut Knipser aus Laumersheim: Familienbetrieb mit Haltung und 75 Hektar Spitzenlagen in Laumersheim, Großkarlbach und Dirmstein. Seit 1876 machen die Knipsers charakterstarke Rieslinge, tiefgründige Spätburgunder und präzise Cuvées – VDP-Mitglied seit 1993 und Gründungsmitglied des Deutschen Barriqueforums. Kein Schnickschnack, sondern klare Stilistik und vielfach ausgezeichnete Rotweine. Wenn du Bock auf echte Pfalz-Ansage hast: hier wirst du fündig.

Mehr vom Weingut Tradition
seit 1876

Passt
perfekt
dazu.Guter Wein.
Geiles Essen.

Wild (gebraten oder geschmort)

Knipser Spätburgunder Kalkmergel trocken 2019 — Rot mit Rückgrat

Bock auf echten Spätburgunder aus der Pfalz? Dann schnapp dir diesen Kalkmergel-Rotwein von Knipser. Kein supermarkt-Einerlei, sondern dicht, kräftig und würzig — genau das, was dein Herd oder dein Grillabend verdient. Trinkfreude mit Substanz und ordentlich Herkunft.

Was dich im Glas erwartet

Im Glas zeigt der Pinot Noir eine tiefrote, leicht granatige Farbe und ein Bouquet von reifen roten Beeren. Am Gaumen ist er dicht gewoben, kräftig und trocken, mit schöner Säurestruktur und feinen Röstaromen durch den partiellen Holzfass-Ausbau. Der Abgang bleibt lang und würzig — bleibt im Kopf, nicht im Hintergrund.

Herkunft & Weingut

Gekeltert vom Weingut Knipser in der Pfalz, kommt dieser Spätburgunder vom Kalkmergelboden, der ihm die mineralische Tiefe verleiht. Knipser macht hier keinen Schnickschnack, sondern fokussiert auf präzise Trauben und sauberen Ausbau — Ergebnis: ein deutscher Pinot mit Charakter. Bewertung? Lorenc Dudas gibt 93 Punkte — Ansage.

Ausbau & Machart

Der Wein wurde sowohl im Edelstahl als auch im Barrique bzw. Holzfass ausgebaut, was für die Kombination aus Frische und dezentem Holzton sorgt. Naturkork-Verschluss, 13,5% Alkohol und wie üblich Sulfite als Allergenhinweis. 0,75 l Flasche. Technik trifft Handwerk, fertig ist die Balance.

Essen, Temperatur & Reife

Perfekt zu Wild, ob gebraten oder geschmort — da zeigt der Kalkmergel seine Stärken. Trinktemperatur: leicht gekühlt bei 16–18 °C. Trinkreife laut Winzerempfehlung 2023–2033, also jetzt zugreifen oder noch ein bisschen liegen lassen, wenn du Geduld hast.