Holger Koch Weissburgunder gT Landwein 2023

Kein Langweiler-Weissburgunder.

92Lorenc Dudas

trocken · würzig · salzig

Würzig. Salzig. Feine Gerbstoffe. Langer, mineralischer Abgang.

11,00 €

0,75 l | 14,67 €/l
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Schmeckt nach
Herkunft.Nicht nach Mainstream.

würzig
salzig
feine Gerbstoffe
langer Abgang

Harte Fakten.
Guter Stoff.

Rebsorte: Weissburgunder
Jahrgang: 2023
Region: Baden · Deutschland
Alkohol: 12,0 % vol.
Inhalt: 0,75 l
Geschmack: trocken
Allergene: Enthält Sulfite
Artikelnummer: VD15524

Trinkreife: 2024-2030
Trinktemperatur: 10°C-12°C
Verschluss: Naturkork
Ausbau: Barrique/Holzfass, Edelstahl

Typisch
Baden.
Ehrlich.
Charakterstark.

Holger Koch

Das Weingut
mit Haltung.

Holger Koch

Burgunder mit Haltung.

Du willst Burgunder mit Biss? Holger Koch am Kaiserstuhl macht genau das: ein kleines Familienweingut, seit 1999 auf eigene Flaschen, rund 8,0 ha Reben, konsequent auf Burgundersorten gesetzt. Nachhaltig bewirtschaftet, ohne Herbizide und Kunstdünger, dafür mit viel Handarbeit. Die Weine sind lebendig, terroirbetont und kommen in sehr limitierten Mengen – also schnell zugreifen, wenn du Bock auf echten Kaiserstuhl‑Style hast.

Mehr vom Weingut Tradition
seit 1999

Holger Koch Weissburgunder gT Landwein 2023 – Kein Kaugummi-Wein

Wenn du Bock auf Weißburgunder mit Substanz hast, dann stopp hier. Kein dünner Supermarkt-Risling-Ersatz, sondern ein Wein mit Biss, Salz und Länge. Der 2023er kommt aus Baden, hat Charakter und macht keinen auf nett – er liefert.

Was dich im Glas erwartet

Trocken, würzig und salzig, mit spürbaren, feinen Gerbstoffen und ordentlich Länge. Rieche und schmecke konzentrierte Aromen, die nicht nach Zucker, sondern nach Herkunft klingen. Der Wein hat Struktur, bleibt frisch und endet salzig, fast mineralsalzig.

Herkunft & Weingut

Gekeltert von Holger Koch in Baden als gT Landwein, 2023er Jahrgang. Kein Schnickschnack, sondern Handwerk: Ein regionaler Weißburgunder, der zeigt, was die Traube hier kann. Bewertet? Ja — Lorenc Dudas gab 92 Punkte. Also: Qualität, die man auch auf dem Blatt sieht.

Ausbau & Machart

55% wurden spontan im Holz vergoren und reiften rund fünf Monate auf der Hefe, davon 15% als Maischevergärung für mehr Struktur und Gerbstoffe. Die restlichen 45% lagen fünf Monate im Edelstahl. Der Wein wurde unfiltriert abgefüllt und nur sorgfältig vom Hefelager abgezogen – leichte Trübung ist Absicht, kein Fehler.

Essen, Temperatur & Trinkreife

Trinktemperatur 10–12°C. Passt zu kräftigeren Fischgerichten, gebratenem Geflügel, Pilzen oder zu herzhaften Käsen. Wenn du ihn jetzt trinkst, hast du ein tolles Erlebnis; Lagerpotenzial bis 2030, wenn du Geduld hast.

Kurz gesagt: Kein Mainstream, aber zuverlässig geil. Für Leute, die Wein mit Haltung wollen.