Holger Koch Chardonnay gT * Selection 2023

Kein Langweiler-Chardonnay.

93Lorenc Dudas

trocken · saftig · feinwürzig

Saftig. Frisch. Feine Würze. Zarte Holznoten.

19,50 €

0,75 l | 26,00 €/l
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Schmeckt nach
Herkunft.Nicht nach Mainstream.

saftig
frisch
feine Würze
zarte Holznoten

Harte Fakten.
Guter Stoff.

Rebsorte: Chardonnay
Jahrgang: 2023
Region: Baden · Deutschland
Alkohol: 12,5 % vol.
Inhalt: 0,75 l
Geschmack: trocken
Allergene: Enthält Sulfite
Artikelnummer: VD15527

Trinkreife: 2024-2035
Trinktemperatur: 10°C-12°C
Verschluss: Naturkork
Ausbau: Barrique/Holzfass

Typisch
Baden.
Ehrlich.
Charakterstark.

Holger Koch

Das Weingut
mit Haltung.

Holger Koch

Burgunder mit Haltung.

Du willst Burgunder mit Biss? Holger Koch am Kaiserstuhl macht genau das: ein kleines Familienweingut, seit 1999 auf eigene Flaschen, rund 8,0 ha Reben, konsequent auf Burgundersorten gesetzt. Nachhaltig bewirtschaftet, ohne Herbizide und Kunstdünger, dafür mit viel Handarbeit. Die Weine sind lebendig, terroirbetont und kommen in sehr limitierten Mengen – also schnell zugreifen, wenn du Bock auf echten Kaiserstuhl‑Style hast.

Mehr vom Weingut Tradition
seit 1999

Holger Koch Chardonnay gT * Selection 2023 — Kein Plüsch, nur Klasse

Wenn du Bock auf einen Chardonnay hast, der nicht nach Supermarkt-Smoothie schmeckt, dann ist das hier deine Flasche. Der Holger Koch Chardonnay gT * Selection 2023 kommt trocken, saftig und mit Ecken und Kanten — genau richtig, wenn du genug von langweiligen Standardweinen hast. Trinktemperatur 10–12°C, Naturkork, 12,5% Alkohol, Ausbau im Barrique: klare Ansage.

Was dich im Glas erwartet

Frisch und saftig, nicht übertrieben, aber präsent: Grüner Schnitt, knackige Säure und eine feine Würze, die sich durchzieht. Der Barrique-Ausbau bringt zarte Holznoten und Struktur, ohne den Wein zuzumöbeln. Lorenc Dudas hat ihm 93 Punkte verpasst — ja, der kann was.

Herkunft & Weingut

Gekommen ist das Ganze aus Baden, Deutschland. Holger Koch liest seine Trauben aufmerksam und lässt im Keller arbeiten, nicht die Maschine. Du bekommst also einen Chardonnay, der nach Herkunft schmeckt und nicht nach Marketing-Sprech.

Ausbau & Machart

Barrique- bzw. Holzfassausbau ist hier Programm: das gibt dem Wein Grip und Eleganz. Naturkork sorgt dafür, dass die Flasche atmen kann. Trocken ausgebaut, mit Sulfiten wie üblich, und handwerklich sauber vinifiziert — kein Schnickschnack, nur Handwerk.

Essen, Temperatur & Trinkreife

Servier ihn kühl bei 10–12°C, dann zeigt er seine Frische am besten. Passt zu Kräuterkäse, gebratenem Fisch oder hellem Geflügel — kurz: alles, was Biss hat und keine Sahnesoße, die den Wein plattmacht. Trinkreife angesetzt 2024–2035: gleich aufmachen oder ein paar Jahre lagern, beides geht klar.

Inhalt 0,75 l, Alkohol 12,5%. Wenn du online kaufen willst: keine Experimente, nur eine ehrliche Flasche Chardonnay aus Baden. Guter Wein. Null Gelaber.