Holger Koch Chardonnay *** Selection Grosses Gewächs trocken 2024

Kein Mainstream-Chardonnay.

93Lorenc Dudas

trocken · cremig · komplex

Cremig. Zitrus trifft Vanille. Barrique-Toast und langer Abgang.

~~22,00 €~~ 19,80 €

0,75 l | 26,40 €/l
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Schmeckt nach
Herkunft.Nicht nach Mainstream.

Zitrus
Buttertoast
Vanille
reifes Kernobst

Harte Fakten.
Guter Stoff.

Rebsorte: Chardonnay
Jahrgang: 2024
Region: Baden · Deutschland
Alkohol: 12,5 % vol.
Inhalt: 0,75 l
Geschmack: trocken
Allergene: Enthält Sulfite
Artikelnummer: VD12553

Trinkreife: 2026-2038
Trinktemperatur: 10°C-12°C
Verschluss: Naturkork
Ausbau: Barrique/Holzfass

Typisch
Baden.
Ehrlich.
Charakterstark.

Holger Koch

Das Weingut
mit Haltung.

Holger Koch

Burgunder mit Haltung.

Du willst Burgunder mit Biss? Holger Koch am Kaiserstuhl macht genau das: ein kleines Familienweingut, seit 1999 auf eigene Flaschen, rund 8,0 ha Reben, konsequent auf Burgundersorten gesetzt. Nachhaltig bewirtschaftet, ohne Herbizide und Kunstdünger, dafür mit viel Handarbeit. Die Weine sind lebendig, terroirbetont und kommen in sehr limitierten Mengen – also schnell zugreifen, wenn du Bock auf echten Kaiserstuhl‑Style hast.

Mehr vom Weingut Tradition
seit 1999

Holger Koch Chardonnay *** Selection Grosses Gewächs trocken 2024 – Butter? Klar. Klasse? Auf jeden.

Wenn du Bock auf einen Chardonnay hast, der weder plump noch verkopft ist, dann ist das hier deine Flasche. Holger Koch liefert cremige Textur, ordentlich Substanz und genug Eleganz, damit dein Essen nicht schüchtern daneben steht. Kein Schnickschnack, nur Handwerk und Holzfass-Ausbau mit Köpfchen.

Was dich im Glas erwartet

Trocken, gehaltvoll und komplex – so steht der Wein da. Am Gaumen cremig mit Noten von reifer Zitrusfrucht, feinem Buttertoast und dezenter Vanille vom Barrique/Holzfass-Ausbau. Die Säure ist präsent ohne zu nerven, der Körper bleibt schlank genug für Trinkfluss, aber mit genug Grip für Länge. Lorenc Dudas vergab 93 Punkte – ja, das ist ’ne Ansage.

Herkunft & Weingut

Gekeltert in Baden, Deutschland: Holger Koch macht hier Chardonnay mit Fokus auf Herkunft und Qualitätsweinbau. Du bekommst keinen Mainstream-Blockbuster, sondern eine Flasche, die nach Lage und Handwerk schmeckt. Die Parzellen sind nicht genannt, der Stil aber ist eindeutig: terroirgeprägter Chardonnay mit Holzeinfluss.

Ausbau & Machart

Im Holzfass gereift – Barrique gibt die Vanille- und Toastnoten, aber Koch setzt das so ein, dass das Holz nicht übertönt. Naturkork verschließt die Flasche, Alkohol liegt bei 12,5%. Sulfite sind vorhanden, wie bei praktisch allen Qualitätsweinen üblich.

Essen, Trinktemperatur & Reife

Serviere den Wein kühl bei 10–12°C, so kommt die Frische gut rüber. Passt perfekt zu gebratenem Fisch mit Buttersoße, cremigen Geflügelgerichten oder gereiftem Hartkäse. Trinkreife: 2026–2038 – wenn du Geduld hast, wird er noch runder und komplexer. Inhalt 0,75 l, trocken, Weißwein.

Kurz: Wenn du einen Chardonnay suchst, der handwerklich sitzt, im Holz ausgebaut ist und trotzdem Saft hat – hol dir diese Flasche. Kaufen kannst du ihn online; dein nächstes Dinner wird’s dir danken.