Holger Koch Chardonnay Reserve 2025

Kein Holz‑Angeber.

93Lorenc Dudas

trocken · komplex · harmonisch

Zitrus. Butter. Vanille. Feine Holzwürze, langer Nachhall.

37,00 €

0,75 l | 49,33 €/l
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Flasche

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Mit Charakterausgesucht

Schmeckt nach
Herkunft.Nicht nach Mainstream.

Zitrus
Butter
Vanille
Toast

Harte Fakten.
Guter Stoff.

Rebsorte: Chardonnay
Jahrgang: 2025
Region: Baden · Deutschland
Alkohol: 13,0 % vol.
Inhalt: 0,75 l
Geschmack: trocken
Allergene: Enthält Sulfite
Artikelnummer: VD14897

Trinkreife: 2028-2044
Trinktemperatur: 10°C-14°C
Verschluss: Naturkork
Ausbau: Barrique/Holzfass

Typisch
Baden.
Ehrlich.
Charakterstark.

Holger Koch

Das Weingut
mit Haltung.

Holger Koch

Burgunder mit Haltung.

Du willst Burgunder mit Biss? Holger Koch am Kaiserstuhl macht genau das: ein kleines Familienweingut, seit 1999 auf eigene Flaschen, rund 8,0 ha Reben, konsequent auf Burgundersorten gesetzt. Nachhaltig bewirtschaftet, ohne Herbizide und Kunstdünger, dafür mit viel Handarbeit. Die Weine sind lebendig, terroirbetont und kommen in sehr limitierten Mengen – also schnell zugreifen, wenn du Bock auf echten Kaiserstuhl‑Style hast.

Mehr vom Weingut Tradition
seit 1999

Holger Koch Chardonnay Reserve 2025 — Eiche hat hier Hausverbot? Denkste!

Wenn du Bock auf einen Chardonnay hast, der Charakter zeigt und trotzdem keine Show abzieht, dann nimm dir hier ein Glas. Der Holger Koch Chardonnay Reserve 2025 kommt aus Baden, reif und trocken, mit Holzfassausbau, aber ohne unnötiges Spektakel. Kein Supermarkt‑Einheitsbrei. Nur klarer Stil, gute Substanz und Trinkfreude mit Tiefgang.

Was dich im Glas erwartet

Du kriegst einen trockenen Weißwein mit 13,0% Alkohol, der komplex und harmonisch wirkt: reife Zitrusnoten, feine Butter‑ und Vanilleanklänge vom Barrique‑Ausbau und eine länger anhaltende Textur. Er ist weder platt noch zu holzlastig — eher ein sauberer Balanceakt zwischen Frucht, Säure und feiner Holzwürze.

Herkunft & Weingut

Hergestellt von Holger Koch in Baden, Deutschland. Hier zählt Herkunft: guten Lagen, klares Klima, präzise Arbeit im Weinberg und Keller. Die Flasche trägt das Jahr 2025 und wurde bereits mit 93 Punkten von Lorenc Dudas bedacht — also ja, das ist keine Eintagsfliege.

Ausbau & Machart

Der Ausbau erfolgte im Barrique/Holzfass, was dem Wein Struktur und dezente Toast‑Noten gibt, ohne die Chardonnay‑Frucht zu ersticken. Naturkork als Verschluss — klassisch, respektabel, macht die Flasche zu einem Kandidaten fürs lagern. Trinktemperatur zwischen 10°C und 14°C bringt die beste Balance von Frische und Mundgefühl.

Essen, Trinktempo & Lagerpotenzial

Servier ihn zu gebratenem Fisch mit Sauce, zu cremigen Geflügelgerichten oder einfach solo, wenn du Bock auf einen Wein mit Substanz hast. Die Trinkreife reicht von 2028 bis 2044 — du kannst jetzt Freude haben oder ein bisschen Geduld aufbringen und dir später die Belohnung gönnen. Sulfite sind enthalten.

Kurz: Holger Koch Chardonnay Reserve 2025 ist kein Overactor, sondern ein selbstbewusster Typ im Glas — trinkbar jung, ordentlich lagerfähig, immer mit Stil.