Dr. Bürklin-Wolf Riesling Ungeheuer GC Grosses Gewächs 2021

Große Lage. Klare Ansage.

96James Suckling
96Wine Advocate
18,5/20Weinwisser

trocken · konzentriert · mineralisch

Konzentriert. Würzig. Schmelziger Kern, mineralische Spannung.

90,00 €

0,75 l | 120,00 €/l
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Mit Charakterausgesucht

Schmeckt nach
Herkunft.Nicht nach Mainstream.

weißer Pfirsich
Zitrus
mineralisch
würzig

Harte Fakten.
Guter Stoff.

Rebsorte: Riesling
Jahrgang: 2021
Region: Pfalz · Deutschland
Alkohol: 13,5 % vol.
Inhalt: 0,75 l
Geschmack: trocken
Allergene: Enthält Sulfite
Artikelnummer: VD12720

Trinkreife: 2028-2052
Verschluss: Naturkork
Klassifikation: Große Lage - VDP
Ausbau: Barrique/Holzfass
Lage: Ungeheuer

Typisch
Pfalz.
Ehrlich.
Charakterstark.

Das Weingut
mit Haltung.

Dr. Bürklin-Wolf

Riesling mit Rückgrat.

Dr. Bürklin-Wolf ist das große Familienweingut aus der Pfalz mit Haltung: rund 85 ha eigener Rebfläche, starke Riesling-Philosophie (›mehr als 80%‹), biodynamische Bewirtschaftung und Einzelberg-Spitzenlagen in Wachenheim, Forst, Deidesheim und Ruppertsberg. Du bekommst von Gutsriesling bis Grosses Gewächs handgelesene, terroirbetonte Weine – klar, präzise und ohne Schnickschnack. Wenn du Bock auf echte Pfalz-Rieslinge hast, ist das hier deine Adresse.

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Dr. Bürklin-Wolf Riesling Ungeheuer GC 2021 — Keiner für Mainstream

Wenn du Bock auf einen Riesling hast, der sich nicht mit Easy-Listening zufriedengibt, dann ist dieser Ungeheuer Grosses Gewächs deine Ansage. Trocken, konzentriert und mit ordentlich Substanz — kein Schnickschnack, nur Power und Präzision. Du merkst sofort: Das ist große Lage, VDP-GC-Level aus der Pfalz.

Was dich im Glas erwartet

Kräftiges Bouquet mit reifer Frucht, klarer Würze und mineralischer Spannung. Am Gaumen dicht und schmelzig, dabei rassig und fein strukturiert; die 13,5% Alkohol sind perfekt eingebunden. Insgesamt beeindruckend konzentriert, frisch & würzig — genau so, wie es das Kurzprofil verspricht.

Herkunft & Weingut

Ein VDP Große Lage Riesling vom Weingut Dr. Bürklin-Wolf aus der Lage Ungeheuer in der Pfalz. Du trinkst Herkunft: große Klassifikation, klare Handschrift. Und ja, die 2021er-Ausgabe hat bei Kritikern Eindruck gemacht — James Suckling 96, Wine Advocate 96 und Weinwisser 18,5/20.

Ausbau & Machart

Ausgebaut im Barrique/Holzfass, mit Naturkork verschlossen. Der Holzfass-Ausbau bringt zusätzliche Tiefe und seidige Texturen, ohne die typische Riesling-Frische zu übertünchen. Sulfite sind vorhanden — ganz normal und für die Lagerfähigkeit praktisch.

Essen, Trinktemperatur & Trinkreife

Servier ihn bei etwa 10–12°C, dann zeigt er seine Balance zwischen Frische und Schmelz am besten. Passt perfekt zu kräftig gewürzten Fischgerichten, aromatischer asiatischer Küche oder zu reifem Käse, wenn du Kontrast magst. Trinkreife: 2028–2052 — also ruhig noch ein paar Flaschen in den Keller legen, wenn du Bock auf Langzeit-Performance hast.