Dönnhoff Riesling Niederhäuser Klamm Kabinett 2025

Kein Langweiler-Riesling.

94James Suckling

fruchtsüß · mineralisch · balanciert

Zitrus. Pfirsich. Tropische Noten. Feine Säure, salziger Abgang.

18,50 €

0,75 l | 24,67 €/l
inkl. MwSt., zzgl. Versand

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Werktage

Flasche

Sicher bezahlenmit PayPal, Klarna & Co.
Schnell geliefert1-3 Werktage
Mit Charakterausgesucht

Schmeckt nach
Herkunft.Nicht nach Mainstream.

Zitrus
Pfirsich
tropische Früchte
salzige Mineralität

Harte Fakten.
Guter Stoff.

Rebsorte: Riesling
Jahrgang: 2025
Region: Nahe · Deutschland
Alkohol: 8,50 % vol.
Inhalt: 0,75 l
Geschmack: fruchtsüß
Allergene: Enthält Sulfite
Artikelnummer: VD15906

Dekantieren: Nein
Trinkreife: 2025-2039
Prädikat: Kabinett
Klassifikation: Große Lage - VDP
Ausbau: Edelstahl
Lage: Niederhäuser Klamm

Typisch
Nahe.
Ehrlich.
Charakterstark.

Das Weingut
mit Haltung.

Dönnhoff

Null Gelaber. Große Rieslinge.

Dönnhoff ist die Nahe-Ikone für Riesling — familiär, präzise und kompromisslos auf Qualität getrimmt. Du bekommst hier Weine aus berühmten Lagen wie Niederhäuser Hermannshöhle und Oberhäuser Brücke: schlanke Säure, klare Mineralität, große Lagerpotenziale. Auf rund 28 Hektar wachsen hauptsächlich Riesling, dazu Weiß- und Grauburgunder. Cornelius Dönnhoff führt das Familiengut in vierter Generation weiter. Kein Schnickschnack, nur echte Herkunft und Weine, die man im Glas fühlt. Wenn du richtig guten deutschen Riesling willst, hier entlang.

Mehr vom Weingut Tradition
seit 1750

Dönnhoff Riesling Niederhäuser Klamm Kabinett 2025 – Kleiner Alkohol, große Ansage

Wenn du Bock auf einen Riesling hast, der nicht mainstreampampig daherkommt, dann halt dir dieses Kabinett frei. 8,5 % Alkohol, prädikatsmäßig Kabinett, aus der Großen Lage Niederhäuser Klamm – das ist fein, frisch und ziemlich lässig. Kein Schnickschnack, nur Präzision im Glas.

Was dich im Glas erwartet

Raffiniert, tropisch und balanciert trifft es. Zitrusnoten, grüner Pfirsich und ein Hauch exotischer Früchte spielen zusammen, getragen von einer krachenden, feinen Säure. Fruchtsüß, aber nicht klebrig: Süße und Säure sind genau da, wo sie sein müssen. Langer, salziger Nachhall, der Lust auf den nächsten Schluck macht.

Herkunft & Weingut

Der Wein kommt von Dönnhoff aus der Nahe, aus der Großen Lage Niederhäuser Klamm – direkt neben der Hermannshöhle. Die Rebhänge sind steil, die Böden porphyr- und schieferdurchsetzt. Klingt nerdig, schmeckt nach Mineralität und Fokus. Dönnhoff hat hier viel Fingerspitzengefühl – kein Getue, nur Herkunft im Glas.

Ausbau & Machart

Ausgebaut im Edelstahltank, trockenes Handling im Keller, keine unnötige Holzkiste im Aroma. Kabinett-Prädikat, gekeltert mit Rücksicht auf Frische und Trinkfreude. Dekantieren? Nein. Sulfite sind vorhanden. Ach ja: James Suckling hat 94 Punkte vergeben – Respekt, aber du probierst und entscheidest.

Essen, Temperatur & Reife

Trink ihn kühl (6–8 °C) als Aperitif, zum Salat mit Zitrusdressing oder zu asiatischen Gerichten mit Süße-Säure-Spiel. Passt perfekt zu Sushi, scharfem Thai oder schlicht zu Käse mit Fruchtaufstrich. Trinkreife: 2025–2039 – also sofort Spaß haben oder ein paar Jahre zusehen, wie er noch eleganter wird.

Flasche 0,75 l, 8,5 % Vol., deutscher Riesling mit Charakter. Kein Mainstream, aber mega zugänglich. Wenn du einen fruchtsüßen Riesling willst, der Herkunft zeigt und dich nicht zukleistert: Das ist deine Flasche.