Ziereisen Syrah Jaspis Däublin Alte Reben 2023

Kein Langweiler-Rotwein.

96Lorenc Dudas

trocken · elegant · dicht

Dunkle Beeren. Pfefferwürze. Feines Holz. Frische Säure, langer Gewürzabgang.

51,80 €

0,75 l | 69,07 €/l
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Mit Charakterausgesucht

Schmeckt nach
Herkunft.Nicht nach Mainstream.

dunkle Beeren
pfefferwürze
feines Holz
salziger Abgang

Harte Fakten.
Guter Stoff.

Rebsorte: Syrah
Jahrgang: 2023
Region: Baden · Deutschland
Alkohol: 13,0 % vol.
Inhalt: 0,75 l
Geschmack: trocken
Allergene: Enthält Sulfite
Artikelnummer: VD16614

Dekantieren: Nein
Trinkreife: 2026-2042
Trinktemperatur: 16°C-18°C
Ausbau: Barrique/Holzfass

Typisch
Baden.
Ehrlich.
Charakterstark.

Ziereisen

Das Weingut
mit Haltung.

Ziereisen

Ehrlich. Geradlinig. Ziereisen.

Weingut Ziereisen aus dem Markgräflerland in Südbaden macht klare Ansagen: intensiv gepflegte Parzellen auf ~20 Hektar, Rebsorten wie Gutedel, Spätburgunder, Burgunder, Chardonnay und Syrah und Weine, die Herkunft zeigen statt auf Marketing zu setzen. Du kriegst präzise vinifizierte Weißweine, tautiefrote und würzige Rotweine – oft minimal filtriert, manchmal mit Schub Tradition. Kein Schnickschnack, sondern Charakter. Perfekt, wenn du Bock auf ehrliche, terroirgeprägte Flaschen hast.

Mehr vom Weingut Tradition
seit 1991

Ziereisen Syrah Jaspis Däublin Alte Reben 2023 — Würze mit Attitüde

Wenn du Bock auf roten Charakter hast, dann ist dieser Syrah von Ziereisen kein höflicher Smalltalk, sondern eine klare Ansage. 2023, aus alten Reben, trocken ausgebaut im Barrique/Holzfass — das ist kein Supermarkt-Einheitsbrei, das ist präzise Handwerk aus Baden. Kein Dekantieren nötig, direkt aufmachen und loslegen, oder ein bisserl Geduld für die nachhaltige Entwicklung bis 2026.

Was dich im Glas erwartet

Elegant, dicht, frisch — so beschreibt das Weingut selbst den Jaspis Däublin. Im Glas zeigt er sich konzentriert, mit dunklen Beeren und klarer Würze, dazu feines Holz vom Barriquenausbau und eine saubere, animierende Säure. Mit 13,0% Alkohol bleibt er schlank, nicht aufgeblasen, und endet salzig-würzig.

Herkunft & Weingut

Ziereisen steht für genaue Arbeit im Weinberg und ehrliche Weine aus Baden. Die Trauben stammen von alten Syrah-Reben, die dem Wein Struktur und Tiefgang geben. Du bekommst hier echten Terroir-Ausdruck aus Deutschland, nicht aus dem Marketing-Lehrbuch.

Ausbau & Machart

Barrique und Holzfass sorgen für feine Tannine und dezente Toastnoten, ohne den Syrah zu übermalen. Sulfite sind enthalten (Allergenhinweis), der Wein ist trocken und wurde so vinifiziert, dass er direkt Spaß macht, aber auch reifen kann. Lorenc Dudas hat ihm 96 Punkte gegeben — not bad, oder?

Essen, Trinktemperatur & Reife

Servier ihn kühl, bei 16–18°C, dann entfaltet er seine Gewürznoten und Frische am besten. Passt klasse zu gegrilltem Fleisch, Lamm, würzigen Schmorgerichten oder reifem Käse — kurz: zu echtem Essen, nicht nur Chips. Trinkreife 2026–2042, also entweder bald genießen oder ein bisschen einlagern. Inhalt 0,75 L.