Kanonkop Paul Sauer 2022

Kein Zuckerschlecken.

95Lorenc Dudas
95James Suckling
95Tim Atkin

trocken · strukturiert · langlebig

Cassis und Pflaume. Rauchiger Tabak. Feine Tannine, lange Länge.

~~66,00 €~~ 59,40 €

0,75 l | 79,20 €/l
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Flasche

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Mit Charakterausgesucht

Schmeckt nach
Herkunft.Nicht nach Mainstream.

schwarze Johannisbeere
Pflaume
Tabak

Harte Fakten.
Guter Stoff.

Rebsorte: 55% Cabernet Sauvignon, 28% Cabernet Franc, 17% Merlot
Jahrgang: 2022
Region: Coastal Region · Südafrika
Alkohol: 13,5 % vol.
Inhalt: 0,75 l
Geschmack: trocken
Allergene: Enthält Sulfite
Artikelnummer: VD13710

Trinkreife: 2027-2047
Trinktemperatur: 16°C-18°C
Verschluss: Naturkork
Appellation: Stellenbosch
Ausbau: Barrique/Holzfass

Typisch
Coastal Region.
Ehrlich.
Charakterstark.

Das Weingut
mit Haltung.

Kanonkop

Südafrika mit Biss.

Kanonkop ist kein Kuschelweingut. Mit rund 140 Hektar und über 50 Jahre alten Bushvines holen die Brüder Johann und Paul in vierter Generation das Maximum aus Pinotage & Co. Kellerkunst von Beyers Truter und seinem Nachfolger Abrie Beeslaar macht aus Trauben konzentrierte, kantige Rotweine wie Paul Sauer, Pinotage und Cape Blend. Wenn du Bock auf kraftvolle, terroirbetonte Südafrika-Weine hast, die Charakter statt Mainstream liefern, dann ist Kanonkop deine Flasche.

Mehr vom Weingut

Passt
perfekt
dazu.Guter Wein.
Geiles Essen.

Fleisch (gegrillt mit Kräuterkruste)
Fleisch (Lamm geschmort)

Kanonkop Paul Sauer 2022 — Der Stellenbosch-Ansager

Wenn du Bock auf einen Rotwein hast, der nicht leise vor sich hinläuft, sondern klare Kante zeigt, bist du hier richtig. Der Kanonkop Paul Sauer 2022 kommt aus Stellenbosch und ist ein trockener, strukturiert-eleganter Blend, der dir sowohl Power als auch Pflege bietet. Kein Schnickschnack, nur Handwerk und Charakter — und ja, das merkt man im Glas.

Was dich im Glas erwartet

55% Cabernet Sauvignon, 28% Cabernet Franc und 17% Merlot — das ist keine Zufalls-Kiste, sondern ein fein ausbalancierter Dreiklang. Trocken, 13,5% Alkohol, bittere und reife Tannine und eine präzise Säurestruktur sorgen für Länge und Biss. Fruchtbetont, feinkörnig und vielschichtig: schwarze Johannisbeeren und Pflaumen, dazu rauchige Tabaknoten vom Barrique-Ausbau.

Herkunft & Weingut

Herkunft: Stellenbosch in der Coastal Region, Südafrika. Bei Kanonkop wird traditionell sauber gearbeitet — alte Reben, genaue Selektion, keine Mode-Spielchen. Das Ergebnis ist ein Wein, der Herkunft schmeckt und trotzdem modern rüberkommt. Kritiker haben das auch gecheckt: mehrere 95-Punkte-Wertungen (u. a. James Suckling, Tim Atkin, Lorenc Dudas) und 94 Punkte bei Wine Advocate sprechen Bände.

Ausbau & Machart

Barrique und Holzfass geben Struktur, Feinschliff und dezente Vanille-Rauch-Noten. Naturkorkverschluss — klassisch, langlebig, sinnvoll für einen Wein mit Lagerpotenzial. Trinktemperatur 16–18°C, Trinkreife angesetzt für 2027–2047: willst du jetzt schon Eindruck machen oder ihn ein paar Jahre zähmen lassen, beides geht.

Essen, Servieren, Trinkspaß

Passt super zu gegrilltem Fleisch mit Kräuterkruste oder geschmortem Lamm — kurz: alles, was Kraft und Würze hat. Servier ihn kühl, aber nicht kalt, bei 16–18°C. Wenn du Gäste beeindrucken willst, dekantiere 30–60 Minuten. Kurz und knapp: kräftig, elegant, langlebig — eine echte Ansage für Fleischfans und Sammler.