Holger Koch Weissburgunder *** Selection Grosses Gewächs trocken 2024

Kein Langweiler-Weissburgunder.

93Lorenc Dudas

trocken · intensiv · fein

Gelber Apfel. Birne. Feine Würze und zarte Nuss. Dichte Textur, langer salziger Abgang.

~~22,00 €~~ 19,80 €

0,75 l | 26,40 €/l
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Mit Charakterausgesucht

Schmeckt nach
Herkunft.Nicht nach Mainstream.

gelber Apfel
Birne
feine Würze
zarte Nuss

Harte Fakten.
Guter Stoff.

Rebsorte: Weissburgunder
Jahrgang: 2024
Region: Baden · Deutschland
Alkohol: 12,5 % vol.
Inhalt: 0,75 l
Geschmack: trocken
Allergene: Enthält Sulfite
Artikelnummer: VD12551

Trinkreife: 2026-2034
Verschluss: Naturkork
Ausbau: Barrique/Holzfass

Typisch
Baden.
Ehrlich.
Charakterstark.

Holger Koch

Das Weingut
mit Haltung.

Holger Koch

Burgunder mit Haltung.

Du willst Burgunder mit Biss? Holger Koch am Kaiserstuhl macht genau das: ein kleines Familienweingut, seit 1999 auf eigene Flaschen, rund 8,0 ha Reben, konsequent auf Burgundersorten gesetzt. Nachhaltig bewirtschaftet, ohne Herbizide und Kunstdünger, dafür mit viel Handarbeit. Die Weine sind lebendig, terroirbetont und kommen in sehr limitierten Mengen – also schnell zugreifen, wenn du Bock auf echten Kaiserstuhl‑Style hast.

Mehr vom Weingut Tradition
seit 1999

Holger Koch Weissburgunder *** Selection Grosses Gewächs trocken 2024 — Kein Langweiler im Glas

Wenn du Bock auf einen Weißburgunder hast, der Inhalt hat statt nur hübsch auszusehen, dann greif zu. Der Holger Koch Weissburgunder *** Selection GG 2024 kommt mit Power, Präzision und null Schnickschnack. Trocken, 12,5 % Alkohol, Barrique-Ausbau und Naturkork — das ist kein Alltagspint, das ist Ansage.

Was dich im Glas erwartet

Intensiv und dicht, aber trotzdem fein in der Struktur. Die Nase zeigt reife gelbe Früchte, dezente Nussnoten und eine feine Würze von Holzfass. Am Gaumen packt der Wein zu: gute Konzentration, saubere Säure und ein langes, salzig-mineralisches Ende — kein übertriebener Holzeinsatz, sondern Ausbau mit Maß.

Woher der Wein kommt

Holger Koch kennt seine Böden. Die Selection stammt aus einer Einzellage im Herrenstück / Schillinger-Eichbuck (rund 360 m), auf Lößböden mit Vulkangrieß und süd-südöstlicher Ausrichtung — Sonne gibt’s satt, Aroma und Reife inklusive. Selektion auf Ursprünglichkeit und Intensität (Selection Massale) sorgt dafür, dass du Herkunft spürst, nicht Mainstream.

Wie er gemacht ist

Kellerhandwerk mit Rückgrat: Teilweise Maischevergärung (15 %) für mehr Struktur, 8 Monate Reife im 500‑Liter-Fass auf der Vollhefe. Das Ergebnis ist konzentriert, aber nie brutal — eher ein schlauer Kerl, der weiß, wann er sich zurücknimmt. Naturkork schließt die Flasche ab.

Trinken, essen, lagern

Trinkreife 2026–2034: sofort spannend, mit Luft noch komplexer. Trinktemperatur 10–12 °C. Passt zu gebratenem Geflügel, cremigen Pastagerichten mit Pilzen, aber auch zu reifem Käse — kurz: zu allem, was Charakter hat. Lorenc Dudas hat ihn mit 93 Punkten bewertet — falls du auf Zahlen stehst.