Holger Koch Weissburgunder Kaiserstuhl 2023

Kein Langweiler- Burgunder.

91Lorenc Dudas

trocken · frisch · anhaltend

Weißer Holunder. Grüne Birne. Zitronengras. Frische, langer Abgang.

~~10,20 €~~ 8,99 €

0,75 l | 11,99 €/l
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Schmeckt nach
Herkunft.Nicht nach Mainstream.

weißer Holunder
grüne Birne
Zitronengras
mineralisch

Harte Fakten.
Guter Stoff.

Rebsorte: Weissburgunder
Jahrgang: 2023
Region: Baden · Deutschland
Alkohol: 12,0 % vol.
Inhalt: 0,75 l
Geschmack: trocken
Allergene: Enthält Sulfite
Artikelnummer: VD12521

Trinkreife: 2024-2030
Trinktemperatur: 10°C-12°C
Verschluss: Naturkork
Ausbau: Barrique/Holzfass

Typisch
Baden.
Ehrlich.
Charakterstark.

Holger Koch

Das Weingut
mit Haltung.

Holger Koch

Burgunder mit Haltung.

Du willst Burgunder mit Biss? Holger Koch am Kaiserstuhl macht genau das: ein kleines Familienweingut, seit 1999 auf eigene Flaschen, rund 8,0 ha Reben, konsequent auf Burgundersorten gesetzt. Nachhaltig bewirtschaftet, ohne Herbizide und Kunstdünger, dafür mit viel Handarbeit. Die Weine sind lebendig, terroirbetont und kommen in sehr limitierten Mengen – also schnell zugreifen, wenn du Bock auf echten Kaiserstuhl‑Style hast.

Mehr vom Weingut Tradition
seit 1999

Holger Koch Weissburgunder Kaiserstuhl 2023 — Kein Langweiler im Glas

Wenn du Bock auf einen Weißburgunder hast, der mehr kann als still im Supermarktregal zu stehen, dann ist dieser Kaiserstuhl ein Statement. Holger Koch liefert dir einen trockenen, fruchtigen Pinot ohne Schnickschnack, aber mit ordentlich Charakter. Trinkbereit, aber mit Potenzial — ideal, wenn du Weißwein mit Haltung suchst.

Was dich im Glas erwartet

Trocken, frisch und anhaltend — so kurz das Profil, so deutlich die Ansage. Aromen von weißem Holunder, grüner Birne und Zitronengras treffen auf eine feine mineralische Kante. Der Körper ist schlank, die Säure lebhaft, der Abgang bleibt sauber und lang. Mit 12,0% Alkohol ein leichter Kletterer, aber mit Respekt.

Herkunft & Weingut

Der Wein stammt vom Kaiserstuhl in Baden, aus der Ecke, die Sonne und Vulkanboden kombiniert. Holger Koch macht hier klare, elegante Weine ohne Fake-Story. Du bekommst Herkunft im Glas — keine generische Einheitsware. Bewertung? Lorenc Dudas hat ihm 91 Punkte gegeben. Nicht schlecht, oder?

Ausbau & Machart

Ausgebaut im Barrique/Holzfass, deswegen spürst du diese dezente Holznote, die Struktur gibt, ohne zu dominieren. Naturkork macht den Verschluss klassisch; Sulfite sind als Allergen vorhanden. Kein Oregano-Geschichten, sondern handwerklicher Ausbau, der dem Weissburgunder Rückgrat verleiht.

Essen, Temperatur & Reife

Servier den Wein bei 10–12°C — perfekt für Sommersalate, gebratenen Fisch oder einfach solo auf dem Balkon. Trinkreife liegt ungefähr zwischen 2024 und 2030; du kannst ihn jetzt genießen oder ein paar Flaschen legen, wenn du Bock auf etwas Entwicklung hast.

Kurz: fruchtig, frisch und anhaltend — ein Weißburgunder fürs tägliche Upgrade deines Weinregals.